La viande

Tacos mexicains


Ingrédients pour les tacos mexicains

  1. Riz (à grains ronds ou à grains longs) 1 tasse;
  2. Viande hachée, boeuf 300 grammes;
  3. Arrosez 1,5 tasse (pour la cuisson du riz);
  4. L'eau, chaude 0,5 tasse (pour remuer l'assaisonnement);
  5. Eau bouillie 0,8-1 tasse (pour ragoût de viande hachée);
  6. Fromage à pâte dure (de toute teneur en matières grasses) 200-300 grammes;
  7. Laitue laisse 5-10 morceaux;
  8. Tomate 2-3 pièces;
  9. Sel au goût;
  10. Poivre noir, moulu au goût;
  11. Mélange spécial d'assaisonnement pour tacos 1 sachet.
  • Ingrédients principaux Boeuf, Fromage
  • Portion 2 portions
  • Cuisine du mondeCuisine mexicaine

Inventaire:

Tamis;, Casserole;, Râpe;, Cuisinière;, Planche à découper;, Couteau;, Bol;, Pelle ou cuillère pour mélanger les ingrédients;, Hachoir à viande (mixeur).

Cuisson des tacos mexicains:

Étape 1: faites cuire la photo.

Le riz doit être bouilli jusqu'à ce qu'il soit cuit. Pour ce faire, nous le rincons abondamment à l'eau courante dans un tamis et le trempons dans de l'eau bouillante. Faire cuire le riz à feu doux 20 minutesen remuant de temps en temps. Il est préférable de pré-saler l'eau. Une demi-cuillère à café suffit.

Étape 2: faire de la viande hachée

Faites défiler des morceaux de bœuf de taille moyenne dans un petit hachoir à viande ou hachez-les avec mixeur. Oignons, vous pouvez ajouter des oignons ou quelques gousses d'ail.

Étape 3: Faites frire la viande hachée.

Mettez la viande hachée dans une casserole profonde et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit tendre afin qu'elle se révèle friable, mais pas brûlée. Remuer constamment avec une spatule. Cuire à feu moyen, environ 20 minutes.

Étape 4: Mélanger l'assaisonnement avec de l'eau.

Ensuite, sous la forme, mélangez l'assaisonnement pour tacos avec de l'eau tiède. Les amateurs de cuisine épicée ajoutent plus d'épices. Attention! Ceux qui n'ont pas d'assaisonnement spécial peuvent le faire eux-mêmes. Pour ce faire, mélangez le piment moulu, le sel d'ail, le paprika, l'origan, les graines de carvi, le poivron rouge chaud.

Étape 5: Ragoût de viande hachée.

Ensuite, mettez l'assaisonnement dans une casserole avec de la viande hachée, versez plus d'eau. L'eau devrait recouvrir un peu la viande hachée. Le plat languit sur un petit feu - 15 minutes ou jusqu'à ce que l'eau se soit pratiquement évaporée.

Étape 6: Trois fromages

Après cela, râper le fromage sur une râpe grossière.

Étape 7: Broyez la tomate et la laitue.

Nous coupons la tomate en petites tranches (0,5x1 cm) et la laitue (pailles), que nous utilisons ensuite pour la décoration.

Étape 8: Mettez le riz et la viande hachée dans les assiettes.

Après avoir terminé toutes les préparations, placez le riz fini dans une assiette et faites une petite indentation au milieu de la lame, et placez de la viande hachée chaude sur le riz.

Étape 9: Servez le mexicain.

Saupoudrez le plat chaud de fromage (qui aime combien), puis déposez joliment les feuilles de laitue et les tranches de tomate. Et savoureux, épicé et très inhabituel! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Dans la recette ci-dessus, la version "classique" des "Tacos" mexicains est indiquée, cependant, par souci d'expérience, vous pouvez essayer d'autres ingrédients - haricots bouillis, purée de pommes de terre ou même spaghetti au lieu de riz;

- - Le plat lui-même ou les bords de l'assiette sur laquelle il est disposé peuvent être décorés de gouttes de mayonnaise ou de ketchup chaud;

- - L'une des options les plus simples et les plus avantageuses pour la cuisson du riz est son rapport avec l'eau: 1: 1,5. De plus, l'eau doit être chaude! Il est nécessaire de verser le riz avec la bonne quantité d'eau, de le faire bouillir 7 minutes à feu moyen dans une casserole sans couvercle, 7 minutes à feu doux dans une casserole sous couvercle. Ensuite, éteignez le feu et laissez le riz sous le couvercle pendant 14 à 16 minutes supplémentaires. Les gruaux seront savoureux et friables!


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