Cuisson

Pain brun dans une machine à pain


Ingrédients pour faire du pain brun dans une machine à pain

  1. Huile végétale 2 cuillères à café
  2. Eau 270 millilitres
  3. Sel 1,5 cuillères à café
  4. Sucre 2 cuillères à café
  5. Farine de blé premium 230 grammes
  6. Farine entière Premium 110 grammes
  7. Farine de seigle premium 110 grammes
  8. Levure sèche 1 cuillère à café
  9. Vinaigre de cidre de pomme 2 cuillères à soupe
  10. Miel 1 cuillère à soupe
  11. Poudre de cacao 1 cuillère à café
  12. Café instantané 1 cuillère à café
  13. Cumin 2 cuillères à café
  • Ingrédients principaux: pâte de levure, cacao et chocolat
  • Serving 10 Portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Machine à pain, Instruction, Tamis, Bol profond, Cuillère à café, Cuillère à soupe, Tasse à mesurer, Assiette, Couteau, Planche à découper, Spatule de cuisine

Faire du pain brun dans une machine à pain:

Étape 1: la machine à pain.

L'essentiel! Soigneusement lire les instructions votre machine à pain. Les caractéristiques des machines à pain sont individuelles. Bien qu'ils remplissent presque les mêmes fonctions, pour la cuisson du pain noir, dans différents fours, il peut y avoir différents modes. Aussi les recettes de cuisson des produits de boulangerie sont toujours jointes aux instructions.

Étape 2: tamisez la farine.

Tout d'abord, prenez la farine de blé et passez-la au tamis dans un bol profond.

Étape 3: mélanger les ingrédients - première partie.

Prenez 2 cuillères à café d'huile végétale et versez-le dans le moule à pain. Versez d'abord l'huile végétale afin qu'elle lubrifie les lames pour fouetter la pâte. Cela nous aidera à obtenir facilement du pain après la cuisson et à ne pas endommager le revêtement antiadhésif.

Étape 4: mélangez les ingrédients de la deuxième partie.

Nous prenons une tasse à mesurer et y versons la quantité d'eau dont nous avons besoin. Versez l'eau dans l'huile végétale dans un moule à pain. Il devrait y avoir de l'eau dans notre recette 270 millilitres.

Étape 5: mélangez les ingrédients de la troisième partie.

Ajoutez 1,5 cuillères à café de sel à l'eau pour que le pain ne soit pas sans levain. Deux cuillères à café de sucre, pour une touche de goût. Deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme pour l'acidité. Une cuillère à soupe de miel pour une saveur de miel. Une cuillère à café de cacao en poudre, pour du pain brun foncé. Deux cuillères à café de graines de carvi pour mélanger le goût et l'odeur épicée agréable. Une cuillère à café de café instantané, il est également ajouté pour un beau pain brun brun foncé riche.

Étape 6: mélangez les ingrédients de la quatrième partie.

À tous les produits du plat de cuisson, nous ajoutons de la farine de blé tamisée. Il n'est pas nécessaire de tamiser la farine entière et de seigle. Nous faisons une petite dépression au milieu de la farine et y versons la quantité de levure sèche dont nous avons besoin. Dans notre recette, c'est 1 cuillère à café.

Étape 7: pétrir la pâte.

Déposer le plat de cuisson avec tous les ingrédients dans une machine à pain. Nous activons le mode programme principal et ajoutons la fonction "croûte moyenne" au programme sélectionné, pour que notre pain devienne rose. Le pétrissage de la pâte peut être observé à travers la fenêtre située à la surface de la machine à pain. Il n'est pas conseillé d'ouvrir la machine à pain pendant la préparation du pain. Au début du pétrissage, la pâte doit être liquide. Dans environ 30 minLe pétrissage de la pâte fait un chignon. Plus tard, la pâte commence à gonfler et à lever.

Étape 8: faites cuire le pain.

La machine à pain fonctionne selon le programme dont nous avons besoin et selon le mode dont nous avons besoin. Vous pouvez partir en toute tranquillité d'esprit et faire toute autre affaire. La machine à pain fera tout elle-même. Le programme principal, avec la fonction de croûte moyenne, fera cuire le pain pendant 4 heures. Et maintenant, le pain brun est prêt. Nous le sortons avec le plat de cuisson et le laissons refroidir légèrement dans le moule, mais pas pour longtemps. Nous sortons le pain brun encore chaud du moule à l'aide d'une spatule et envelopper dans une serviette. Sous cette forme lui donner encore 2 heures.

Étape 9: servez du pain brun cuit dans une machine à pain.

Pain noir prêt, cuit dans une machine à pain, coupé sur une planche à découper avec un couteau et posé sur une assiette. Du pain sur toute la tête! Et selon la tradition, toujours, sur une table qui n'a pas encore été posée, le pain est placé en premier. Le sel est placé à côté. Ma famille aime le pain brun fait maison et le mange avec les premier et deuxième plats. Des aliments naturels de haute qualité sont la clé de la santé! Bon appétit et bonne santé!

Conseils de recette:

- - Ne mettez pas immédiatement le pain cuit chaud uniquement dans un sac. Laissez refroidir.

- - Le pain fait maison reste tendre pendant 3 à 4 jours. Après cela, il est préférable de faire cuire du pain frais et de faire des craquelins à partir de l'ancien.

- - Si vous pétrissez la pâte dans de l'eau tiède, vous pouvez activer le mode de cuisson accélérée.

- - Le pain brun peut être préparé avec divers additifs, avec du fromage, avec des oignons frits, avec des saucisses, de l'ail et des herbes. Bien sûr, ce pain est stocké en moins de temps. Pas plus de deux jours et uniquement au réfrigérateur.

- - Si vous utilisez de la levure fraîche pressée pendant la cuisson, vous devez d'abord les écraser, les diluer dans de l'eau tiède et laisser errer dans un endroit chaud pendant 20 à 25 minutes.

- - Laver la pelle et rouler pour pétrir la pâte immédiatement après avoir fait le pain. Si vous ne les lavez pas immédiatement, la pâte à la surface de l'arbre et les lames se dessèchent et il sera difficile de les laver.