Cuisson

Gâteau "Curly guy"


Ingrédients pour faire le gâteau Kinky Guy

  1. Crème sure (toute teneur en matières grasses) 1 kg.
  2. Oeufs de poule 1 pc.
  3. Sucre 3 tasses
  4. Farine de blé premium 2 tasses
  5. Soda 1,5 cuillère à café
  6. Poudre de cacao 3,5 c. cuillères
  7. Citron 1/2 pcs.
  8. Beurre 2 c. cuillères
  9. Baies (au choix) au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 5 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Bol, Mixer, Ustensiles de cuisson, Casserole, Couteau de cuisine, Cuillère à soupe, Four

Cuisson du gâteau Kinky Boy:

Étape 1: faites cuire les biscuits.

Les biscuits seront bicolores, vous devez donc les pétrir dans deux bols différents. Dans le premier bol mélanger un verre de crème sure (200 gr.), un œuf, un verre de sucre, 2/3 cuillère à café de bicarbonate de soude, que nous éteignons avec un peu de vinaigre. Mélanger toute la masse et tamiser dans un bol également un verre de farine. Pétrir la pâte, pétrir jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène, suffisamment liquide et sans grumeaux. La pâte dans le deuxième bol pétrir de la même façon que le premier, mais ajouter en plus 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de cacao en poudre. Nous mettons du papier parchemin dans le plat de cuisson pour qu'il dépasse les côtés - il sera plus facile d'enlever les biscuits finis. Versez la première pâte blanche dans le moule. Préchauffez le four à 250 degrés (la pâte doit déjà être placée dans un four chaud) et cuire un biscuit 20-25 minutes. Nous vérifions l'état de préparation en collant un cure-dent dans un biscuit - si le cure-dent est sec, la pâte est cuite. Nous cuisons le deuxième biscuit par analogie avec le premier.

Étape 2: faites cuire la crème sure.

Nous mélangons le reste de la crème sure (600 gr.) Avec un verre de sucre (vous pouvez d'abord le moudre en sucre en poudre) et y presser le jus d'un demi-citron. Battre la crème au batteur jusqu'à dissolution complète du sucre.

Étape 3: faites cuire le glaçage.

Dans une petite casserole, mélanger 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de crème sure, 1,5 cuillère à soupe. cuillères à soupe de cacao, 2 c. cuillères à soupe de beurre et 2 c. cuillères à soupe de sucre. Nous mettons le mélange à feu doux et chauffons, en remuant, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et l'uniformité de la glaçure. Ne portez pas la cerise à ébullition! Retirez le glaçage fini du feu et laissez-le refroidir légèrement, mais ne refroidissez pas jusqu'à la fin.

Étape 4: Assembler le gâteau.

Couper le gâteau léger en petits morceaux (environ 2 par 2 cm.) ou se diviser en petits morceaux arbitraires. Nous déposons le gâteau à fond noir sur un plat, étalons la crème pas trop abondamment et étalons les baies dessus. Trempez les morceaux de biscuit blanc dans la crème et étalez-le sur le fond du gâteau. Remplir le gâteau de glaçage chaud et laisser tremper le biscuit. Vous pouvez verser le gâteau avec le reste de la crème sure avec le glaçage et faire les taches de crème avec le glaçage. Vous pouvez également saupoudrer le gâteau de pétales d'amande et de noix hachées. Le gâteau doit être trempé au moins 2 heuresVous pouvez le laisser au réfrigérateur pour la nuit.

Étape 5: Servez le gâteau Curly Guy.

Nous sortons le gâteau trempé du réfrigérateur, le coupons en morceaux et le servons pour le thé. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous n'avez pas de papier sulfurisé, graisser le plat de cuisson avec du beurre et saupoudrer légèrement de semoule.

- - La crème indiquée dans la recette, si vous le souhaitez, peut être remplacée par de la crème à 30-35%, qui est également fouettée avec du sucre.

- - Les baies peuvent être prises à la fois, fraîches et congelées. Bien adapté à ce gâteau aux cerises. Vous pouvez également faire tremper le gâteau avec de la confiture.

- - Sous le biscuit inférieur avant d'assembler le gâteau, vous pouvez mettre un film alimentaire ou un sac en plastique ordinaire afin de ne pas retirer le glaçage et la crème restants du plat et de la table. Après l'assemblage, il suffit de retirer le film plastique et le plat reste propre.