Légumes

Pommes de terre en papillote au four


Ingrédients du four pour la cuisson des pommes de terre dans une feuille

  1. Pomme de terre 500 gr.
  2. Crème sure (toute teneur en matières grasses) 150 gr.
  3. Mayonnaise 100 gr.
  4. Concombre mariné 1 pc.
  5. Ail 2-3 gousses
  6. Aneth 15 gr.
  7. Huile végétale 3-4 cuillères à soupe. cuillères
  8. Poivre noir moulu au goût
  9. Sel au goût
  • Ingrédients principaux Pomme de terre
  • Portion 3 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Feuille, Bol, Cuillère à soupe, Couteau de cuisine, Plaque à pâtisserie, Four

Cuisson des pommes de terre en papillote au four:

Étape 1: faites cuire les pommes de terre.

Tout d'abord, nous choisissons les pommes de terre les plus belles et les plus homogènes. Ensuite, lavez-le soigneusement sous l'eau courante froide. Laver pour qu'il n'y ait plus de saleté lors de la cuisson les pommes de terre seront avec la pelure. La saleté fortement adhérente peut être légèrement grattée avec un couteau. Chaque pomme de terre lavée est graissée de tous côtés avec de l'huile végétale. Dépliez maintenant le papier et coupez un morceau de papier pour chaque pomme de terre. La taille approximative d'une telle pièce est 30 par 30 cm, mais mieux être guidé par la taille de vos pommes de terre. Nous plaçons chaque pomme de terre au milieu du papier d'aluminium et l'enveloppons hermétiquement, prêtons une attention particulière aux bords, enveloppons-les afin qu'ils recouvrent complètement les pommes de terre et ne se déplient pas. Envelopper les pommes de terre enveloppées de papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie, les placer au four et cuire à température 180 degrés à propos 1 heure Pendant que les pommes de terre se préparent, faites la sauce.

Étape 2: Préparez la sauce.

Pour la sauce, prenez un bol et mélangez la mayonnaise avec la crème sure. Nous hachons les cornichons en très petits cubes (vous pouvez même les écraser avec une infirmière à l'ail), hachez aussi finement ou écrasez l'ail pelé. Ajouter les concombres et l'ail à la mayonnaise avec de la crème sure. Lavez les légumes verts à l'eau froide, échaudez à l'eau bouillante, hachez-les finement avec un couteau et ajoutez-les également à la sauce. Sauce sel et poivre. Mélanger soigneusement toute la masse avec une cuillère avec des mouvements de bas en haut.

Étape 3: Faites tremper les pommes de terre avec la sauce.

Nous sortons les pommes de terre au four et déplions le papier d'aluminium, mais ne les retirons pas et ne les retirons pas. Nous coupons chaque pomme de terre avec une croix au milieu. L'incision doit être profonde. Pliez légèrement la pomme de terre pour que l'incision s'élargisse (nous le faisons soigneusement pour ne pas casser les pommes de terre) et mettez la sauce dans l'incision. Enveloppez les pommes de terre dans du papier d'aluminium pour qu'elles soient saturées de sauce. Laissez les pommes de terre sur 15-20 minutes.

Étape 4: Servir les pommes de terre dans du papier d'aluminium au four.

Nous déplions les pommes de terre finies, les mettons dans un plat et servons. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - La pomme de terre cuite dans du papier d'aluminium est mieux combinée avec des plats de viande.

- - Vous pouvez prendre n'importe quelle huile pour enrober les pommes de terre: olive, tournesol, lin, etc.

- - Si vous n'aimez pas les concombres marinés, ils peuvent être remplacés par des concombres frais ou complètement exclus de la recette.


Regardez la video: Recette de Pommes de terre au four crème aux herbes - 750g (Novembre 2021).