Poisson

Poisson-chat aux noix


Ingrédients pour la cuisson du poisson-chat aux noix

  1. Poisson-chat (filet frais ou réfrigéré) 500 grammes
  2. Zeste de citron 0,5 pièce
  3. Jus de citron 0,5 pièces
  4. Noix 0,5 tasse
  5. Chapelure 0,5 tasse
  6. Oeuf de poulet 1 pièce
  7. Farine de blé premium 100 grammes
  8. Sel de table à votre goût
  9. Poivre noir moulu à votre goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Tasse à mesurer, Couverts, Planche à découper, Couteau bien aiguisé, Cuisinière, Casserole, Poêle, Spatule en bois, Plat de service

Cuisson du poisson-chat aux noix:

Étape 1: Préparez le poisson.

Vous devez d'abord bien rincer le poisson sous un courant d'eau froide, puis le placer sur une planche à découper et le couper en portions. Déterminez vous-même la taille des pièces, selon vos préférences. Si des os sont trouvés, ils doivent être enlevés, puis salez le poisson et le poivre à votre convenance. Saupoudrez-le avec le jus d'un demi citron et laissez pendant quelques minutespour que le poisson soit saturé d'épices.

Étape 2: faites cuire la pâte et préparez les noix.

Mettez une casserole propre et sèche à feu moyen, bien chauffer, puis y verser, préalablement décortiquées, les cerneaux de noix. Remuer de temps en temps, faire frire les noix dans les 10 minutes. Ensuite, lorsque les noix s'assombrissent légèrement, retirez la casserole du feu, refroidissez. Broyer les noix manuellement ou avec un mortier en petites miettes. Après cela, ajoutez le zeste de citron et la chapelure, mélangez bien le tout. Casser l'oeuf dans un petit bol et battre légèrement avec une fourchette.

Étape 3: faites frire le poisson.

Rouler chaque morceau de poisson dans la farine, puis dans un œuf battu. Ensuite, roulez dans un mélange de noix et de craquelins, de tous les côtés. Laissez les morceaux de poisson 5 minutespour que la panure ait le temps de prendre pied. Mettre la poêle à feu moyen, chauffer, ajouter un peu d'huile végétale, puis mettre le poisson. Faites-le frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 4: Servez le poisson-chat aux noix.

Lorsque le poisson est prêt, placez-le dans une assiette de service et servez à table plat principal. En accompagnement, vous pouvez utiliser du riz bouilli ou des pommes de terre, des légumes cuits au four ou frais. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser n'importe quel assaisonnement pour poisson. Saupoudrez-le sur le poisson avant de le vaporiser de jus de citron.

- - Vous pouvez également rouler n'importe quel filet de poisson dans des graines de sésame, ce qui s'avère non moins savoureux

- - Comme décoration pour le plat, vous pouvez utiliser des tranches de citron, des olives, des olives, des cerneaux de noix entiers et des herbes fraîches.


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