Poisson

Tilapia dans une marinade au miel et à la moutarde


Ingrédients pour la préparation du tilapia dans une marinade à la moutarde et au miel

  1. Filet de Telapia 1 kg.
  2. Citron 4 pièces.
  3. Tomate 3 pièces.
  4. Fromage à pâte dure 100 grammes.
  5. Aneth 1 bouquet.
  6. Assaisonnement pour poisson 1 pack.
  7. Poivre noir moulu au goût.
  8. Mayonnaise 3-4 cuillères à soupe.
  9. Miel 2 cuillères à soupe.
  10. Sel au goût.
  11. Moutarde en grains 3 cuillères à soupe.
  • Ingrédients principaux
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Ciseaux, Grande assiette, Bol profond, Serviette en papier, Plastique ou planche de bois, Feuille alimentaire, Couteau, Cuillère, Râpe, Plaque à pâtisserie, Truelle en bois à tourner, Assiette de service

Cuisson du tilapia dans une marinade à la moutarde et au miel:

Étape 1: prenez le filet de tilapia.

Dans de nombreux magasins, vous pouvez facilement trouver des phylapias congelés. Nous sortons le filet de l'emballage et le mettons dans une grande assiette. Laisser décongeler environ 2 heures à température ambiante. Lorsque le filet est complètement décongelé, il doit être soigneusement lavé à l'eau courante et séché avec des serviettes en papier.

Étape 2: préparez la marinade.

Nous prenons un bol profond et y versons alternativement de la mayonnaise, du jus de citron, de la moutarde et du miel. Mélangez le tout soigneusement et salez à votre discrétion. Après cela, enrobez soigneusement les tranches de filet avec la marinade obtenue et laisser mariner 1 heure au moins dans un endroit frais.

Étape 3: trancher les légumes et le fromage.

Pendant que la viande est marinée, nous traiterons des légumes et du fromage. Alors, prenez les deux citrons restants et coupez-les en cercles pas très fins. Coupez ensuite toutes les tomates en dés. Le fromage est préférable de ne pas couper, mais simplement de râper. L'aneth doit également être coupé. Nous laissons tous les ingrédients sur la planche à découper.

Étape 4: préparer et remplir le plat de cuisson.

Le tilapia est mieux cuit dans du papier d'aluminium, vous devez donc faire des moules spéciaux pour lui - plats multicouches forme droite. Vous pouvez faire des assiettes pour chaque morceau de filet, ainsi que pour le filet entier - un grand bol. Placer les tranches de citron au fond du bol. La deuxième couche sera constituée de tranches de tomates hachées, sur lesquelles sera déposé le filet de tilapia mariné. Ensuite, vous devrez saupoudrer le filet d'un peu d'assaisonnement pour le poisson, ainsi que du poivre moulu, du fromage râpé dur et de l'aneth haché. Dans cet ordre, remplissez chaque bol fait à la main.

Étape 5: faites cuire le tilapia.

Une fois que toutes les assiettes sont remplies, prenez le reste de la marinade et arrosez abondamment chaque morceau sur le dessus. Il est préférable de ne pas couvrir les plats en papier d'aluminium avec quoi que ce soit - il sera plus pratique pour vous de vérifier l'état de préparation du plat. Nous étendons nos assiettes sur une plaque à pâtisserie et les mettons préchauffées à 200 degrés le four. Quand une croûte apparaît sur le poisson, le plat est prêt. Ce processus prend approximativement 40 minutes

Étape 6: servez le tilapia dans une marinade à la moutarde et au miel.

Lorsque vous sortez le filet du four, vous devez retirer délicatement chaque morceau de tilapia à l'aide d'une spatule pour le transférer dans un plat de service. Ce plat peut être servi chaud ou frais. Ajouter quelques tranches de citron, les olives au poisson dans une assiette et saupoudrer beaucoup d'oignons verts finement hachés. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - il est préférable de plier le papier d'aluminium immédiatement en 2 couches et de s'assurer que les côtés des plaques sont fermes, sinon tout le liquide se renversera sur la plaque à pâtisserie.

- - Nous vous conseillons d'essayer d'ajouter des rondelles d'oignon au plat. Cela donnera au poisson un goût intéressant.

- - lorsque vous salez ou saupoudrez de poisson d'assaisonnement - veillez à ne pas en faire trop. Sinon, vous pouvez facilement ruiner le plat.