Poisson

Tilapia braisé aux légumes


Ingrédients pour la cuisson du tilapia ragoût aux légumes

  1. Filet de tilapia surgelé 3 pièces.
  2. Oignons 1 pièce.
  3. Ail 2-3 gousses.
  4. Farine de blé premium 100 grammes.
  5. Pomme de terre 3 pièces.
  6. Sel au goût.
  7. Poivre de soufre moulu au goût.
  8. Épices au goût.
  9. Mayonnaise 2-3 cuillères à soupe.
  10. Tomates 3 pièces.
  11. Huile d'olive 2 cuillères à soupe.
  12. Légumes à l'aneth 1/2 botte.
  13. Citron 0,5 pcs.
  14. Fromage à pâte dure 200 grammes.
  • Ingrédients principaux
  • Portion 3 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Plastique ou planche de bois, Serviette en papier, Petit bol, Poêle de cuisine, Poêle à frire de grande taille, Truelle en bois à tourner, Râpe, Four, Plaque à pâtisserie, Feuille alimentaire, Petite assiette, Assiette de service

Cuisson du tilapia cuit avec des légumes:

Étape 1: prenez le filet de tilapia.

Nous prenons le filet de tilapia décongelé, le lavons soigneusement à l'eau courante, le séchez avec une serviette en papier. Salez ensuite un peu des deux côtés et poivrez un peu. Prendre la moitié du citron et presser le jus, saupoudrer le filet avec. Après cela, laissez notre filet dans un bol sur 5 minutes tremper dans du jus de citron.

Étape 2: préparez le filet pour le ragoût.

Au bout de 5 minutes de décapage avec une tranche de filet de jus de citron, vous devrez bien rouler chaque tranche dans de la farine ou de la chapelure. Pour rendre cela pratique, versez la farine dans une assiette plate et roulez chaque morceau de tous les côtés. Faites chauffer le carter d'huile sur la cuisinière. Lorsque l'huile est assez chaude - mettez tous les morceaux dans une casserole. L'essentiel est, dès que vous mettez le poisson dans une poêle - vissez immédiatement le feu sur un feu lent, sinon le poisson peut brûler en 1 minute. Soit dit en passant, vous pouvez également saupoudrer le poisson d'épices, par exemple, un assaisonnement prêt à l'emploi pour le poisson.

Étape 3: préparer et trancher les légumes.

Pendant que la viande commence à frire, prenez et épluchez l'ail et les oignons. Hachez finement l'ail sur la planche et coupez l'oignon en petits rondelles. Les pommes de terre soigneusement lavées doivent être bouillies "dans leur peau" (dans la peau), mais elles ne doivent être qu'à moitié prêtes, vous devez donc les faire bouillir pas plus de 10-15 minutes. Hacher finement l'aneth ou d'autres herbes, les verser dans un petit bol et mélanger avec de l'huile d'olive. Séparément, nous prenons le fromage et trois sur une râpe grossière, puis mettons le fromage minable dans une assiette séparée.

Étape 4: faites frire le poisson.

Les filets de tilapia doivent être frits des deux côtés 2 à 4 minutes chacun de chaque côté. Essayez de retourner un morceau de filet à temps pour éviter de le brûler. Lorsque vous voyez que le filet est devenu doré - mettez immédiatement l'ail finement haché et recouvrez le tout de rondelles d'oignon. Après cela, vous devez fermer la casserole avec un couvercle pour que la viande commence à cuire.

Étape 5: formez et remplissez les formulaires.

En ce moment, nous fabriquons des moules en aluminium. En eux, nous ferons ragoût de poisson et de légumes. Puisque nous avons trois filets, il y aura aussi des formulaires 3 pièces. Ensuite, nous prenons les tomates et les coupons en cercles. Nous volons notre filet dans les moules et mettons des tasses de tomates sur le dessus et le salons légèrement. Sur les tomates, nous mettons l'oignon, coupé en rondelles. Les pommes de terre pré-coupées doivent être disposées à côté du poisson, mais pas dessus! Garnir de poisson et d'oignons, verser la mayonnaise et les pommes de terre avec de l'huile d'olive et saupoudrer d'herbes. Après cela, saupoudrez le tout de fromage. Préchauffer le four 200 degrés, mettez au milieu une plaque à pâtisserie avec des moules et faites mijoter le tout au four environ 15-20 minutes.

Étape 6: servez le tilapia cuit avec des légumes.

Lorsque notre plat est prêt, vous pouvez immédiatement le servir sur la table, directement dans les moules. Si vous le souhaitez, tout cela peut être soigneusement disposé avec une spatule en bois sur un plat de service et servi avec un plat d'accompagnement. En accompagnement, vous pouvez hacher des légumes frais, du caviar de courge ou des pois verts. Le plat sera très beau sur les feuilles de laitue. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - décongeler le poisson uniquement à température ambiante.

- - Vous pouvez également décorer le plat à l'aide de différents légumes verts avec des tranches de citron.

- - Vous pouvez également y verser un peu de sauce au jus de citron, une cuillerée de sucre, des cacahuètes hachées, du piment de Cayenne (Cayenne).

- - Prenez-le en règle générale - saupoudrez tout filet de poisson de jus de citron pour éliminer l'excès d'odeur du poisson.