Salades

Salade d'algues et champignons


Ingrédients pour salade aux algues et champignons

  1. Algues sèches 100 g
  2. Champignons (marinés) 80-100 g
  3. Oignon 1 pc.
  4. Verts (persil, aneth, ciboulette), 1 bouquet
  5. Concombre 1 pc.
  6. Huile d'olive (tournesol) 1 table. une cuillère
  7. Sauce soja 1 table. une cuillère
  8. Jus de citron (fraîchement pressé) 1 table. une cuillère
  9. Graines de sésame 1 table. une cuillère
  10. Canneberges 30 g pour la décoration
  11. Du sel à volonté
  • Ingrédients principaux: algues, champignons
  • Partie 3-4

Inventaire:

Assiettes profondes, couteau, planche à découper, cuisinière, casserole, bol de service, bouilloire, passoire, cuillère à soupe

Faire une salade d'algues et de champignons:

Étape 1: Faites tremper les algues.

Pour préparer cette salade, l'algue marinée convient également, qui aura vraiment besoin de 2 fois plus que le chou sec, mais aujourd'hui je l'ai au sec. Et avant de l'ajouter à la salade, nous la trempons d'abord, puis la faisons bouillir. Mais tout d'abord. Mettez le chou marin entier dans une assiette profonde ou un bol et remplissez-le d'eau froide propre pour que l'eau complètement couvert le chou. Nous laissons le produit dans cet état pendant 2 heures, pendant lesquelles vous pourrez vous détendre ou cuisiner autre chose pour le dîner.

Étape 2: faites bouillir les algues.

Maintenant, nous avons besoin d'une casserole dans laquelle nous transférons les algues trempées et y ajoutons 2 tasses d'eau bouillante, qui doivent être préchauffées dans une théière ou une autre casserole. Nous mettons la casserole sur le feu et portons l'eau à ébullition. Nous faisons cuire du chou marin pendant 2 minutes, après quoi nous éteignons le feu, et nous jetons le chou dans une passoire. Nous donnons l'excès d'eau à égoutter et transférons les algues finies dans une assiette et passons à l'étape suivante.

Étape 3: Préparez les ingrédients.

Vous pouvez maintenant faire le reste des composants. Peler l'oignon et rincer à l'eau courante. Avec un couteau bien aiguisé sur une planche à découper, hachez l'oignon aussi petit que possible. Les légumes verts doivent également être lavés, puis secoués plusieurs fois pour se débarrasser de l'excès d'humidité. Nous coupons les légumes verts sur la même planche, et quelques branches peuvent être laissées entières pour décorer la salade. Nous lavons le concombre avec de l'eau courante propre, puis nous le coupons en cubes de taille moyenne. Canneberges, si vous l'utilisez pour la décoration, vous devez rincer et trier les baies, en les supprimant gâtées.

Étape 4: Préparer une vinaigrette aux algues et aux champignons.

Prenez une assiette creuse et mélangez-y tous les ingrédients nécessaires à la vinaigrette - huile d'olive, jus de citron, sauce soja et graines de sésame. Mélangez la sauce avec une cuillère à soupe - et c'est prêt!

Étape 5: Préparez une salade d'algues et de champignons.

Dans un grand saladier, nous commençons à mélanger les ingrédients - algues, champignons marinés, oignons finement hachés, herbes hachées et concombre en dés. Il reste à assaisonner la salade avec une sauce fraîchement préparée et bien mélanger. Voilà, la salade aux algues et aux champignons est prête à servir!

Étape 6: Servir la salade prête à l'emploi avec des algues et des champignons.

Avant de servir, nous décorons la salade de belles baies de canneberges lumineuses. La combinaison de produits dans cette salade est vraiment incroyable, ce qui donne au plat un goût et un arôme inhabituels. La salade peut être salée, mais avant cela, il vaut mieux l'essayer - car le chou marin est salé en soi. Cette salade est parfaite pour le dîner ou le déjeuner en semaine et les jours fériés. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - À votre demande, les algues et les champignons marinés peuvent également être hachés.

- - Vous pouvez remplir la salade avec de l'huile d'olive, elle sera également très savoureuse. Une salade garnie de mayonnaise perdra en goût et en bien.

- - Les ingrédients de la salade peuvent être modifiés à votre discrétion. Ajoutez du calmar bouilli ou du filet de hareng légèrement salé, vous pouvez retirer le concombre ou y ajouter des carottes râpées crues. Expérimentez!