Poisson

Purée de thon


Ingrédients pour faire de la purée de thon

  1. Thon naturel (en conserve) 200 grammes
  2. Olives noires (sans pépins) 100 grammes
  3. Câpres 50 grammes
  4. Crème sure (n'importe quelle teneur en matières grasses) 1 cuillère à soupe
  5. 2 œufs
  6. Ail 1 gousse
  7. L'huile d'olive à votre goût
  8. Sel de table à votre goût
  9. Poivre noir moulu à votre goût
  10. Poivre de Cayenne à votre goût
  • Ingrédients principauxThon
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeCuisine espagnole

Inventaire:

Couverts, Planche à découper, Couteau bien aiguisé, Ouvreur spécial pour aliments en conserve, Mixeur, Réfrigérateur, Bol profond, Assiettes à portion

Faire de la purée de thon:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Tout d'abord, ouvrez le thon en conserve avec un ouvre-porte spécial. Égoutter le liquide de la boîte, puis les morceaux de thon serrer légèrement. Pelez l'ail, puis rincez-le. Dans une casserole, faire bouillir des œufs durs, laisser refroidir et peler. Séparez le jaune de la protéine.

Étape 2: Broyez les ingrédients.

À l'aide d'un mélangeur, broyer le thon, l'ail et les câpres, les olives sans pépins, ajouter les jaunes d'oeufs. Broyer tous les ingrédients jusqu'à lisse. Ajoutez ensuite l'huile d'olive et la crème sure à ce mélange. Remuez bien. Après cela, essayez le mélange au goût, puis salez, poivrez, ajoutez le poivre de Cayenne. Mélangez le tout à nouveau et placez la purée de pommes de terre dans un endroit frais, comme dans un réfrigérateur, au moins une heure de sorte que la purée de pommes de terre soit complètement saturée.

Étape 3: Servez la purée de thon.

Après cela, sortez le bol de purée du réfrigérateur, placez-le sur les assiettes de service, préalablement décorées de laitue, et servez avec des craquelins. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous pouvez également mettre de la purée de poisson sur du céleri ou des feuilles d'endives.

- - Vous pouvez également utiliser des tomates fraîches, les protéines restantes des œufs durs, des tranches de champignons bouillis ou des artichauts comme décoration.