L'oiseau

Poulet américain mariné


Ingrédients de poulet marinés à l'américaine

  1. Poulet (réfrigéré) 2 kg .;
  2. Huile végétale (tournesol ou olive) 1 tasse;
  3. Moutarde 3-4 cuillères à soupe;
  4. Pincée de cannelle (moulue);
  5. Vinaigre de table 3 cuillères à soupe;
  6. Ail 2-3 gousses;
  7. Épices au goût;
  8. Feuille de laurier 2-3 pièces.
  • Ingrédients principaux Poulet
  • Portion 7 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Couteau;, Planche à découper;, Réfrigérateur;, Bol;, Cuillère;, Four;, Plaque à pâtisserie;, Râpe;, Casserole (ou autre récipient pour mariner le poulet).

Cuisson du poulet mariné à l'américaine:

Étape 1: Préparez la marinade.

Mélanger l'huile avec la moutarde en fouettant jusqu'à une mayonnaise. Attention! Ce plat se distingue par une marinade inhabituelle, grâce à laquelle le poulet est très savoureux. En moyenne, le processus de décapage prend jourmais certains chefs apportent cette période jusqu'à huit jours! Par conséquent, si vous prévoyez un voyage dans la nature, faites mariner le poulet à l'avance.

Étape 2: Ajoutez le reste des ingrédients.

Mélanger soigneusement la marinade avec d'autres ingrédients: vinaigre, ail mélangé râpé ou haché, sel, cannelle, poivre, épices de poulet.

Étape 3: Coupez le poulet.

Nous lavons soigneusement le poulet et le coupons en morceaux moyens (environ 8x5 cm). Dans une casserole, bien mélanger l'oiseau avec la marinade, puis mettre la feuille de laurier et fermer l'assiette avec un diamètre plus petit, afin qu'elle s'adapte parfaitement contre le poulet. Mettez quelque chose de lourd à l'étage, comme un pot d'eau ou une charge. Dans cet état, mettez au réfrigérateur pendant une journée pour décapage.

Étape 4: faites cuire le poulet.

Une fois notre poulet bien mariné, sortez-le du réfrigérateur et étalez-le sur une plaque à pâtisserie huilée d'huile végétale. Mettre le plat en préchauffé four à 180 degrés. Le temps de cuisson complet du poulet est d'environ heure. Vérifiez l'état de préparation en ouvrant le four et perçant poulet avec quelque chose de pointu (fourchette, couteau). Si un liquide rosâtre se forme au site d'incision, le plat n'est pas encore prêt.

Étape 5: Servez le poulet mariné à l'américaine.

Servir le poulet ainsi cuit, avec ou sans accompagnement. Comme accompagnement approprié: pommes de terre (purée de pommes de terre, frites, au four), riz, sarrasin, etc. Un effet visuel et un arôme incroyables peuvent être causés par un poulet situé sur un grand plat, entouré de tranches de légumes frais et d'herbes! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Il existe de nombreuses recettes pour la marinade de poulet. Il est mariné dans de la mayonnaise, du kéfir, un mélange de mayonnaise et de ketchup, et même dans de l'eau minérale;

- - Le poulet "américain" mariné peut être cuit non seulement au four, mais aussi au micro-ondes, sur le grill ou comme barbecue;

- - Vous pouvez servir de la viande: ketchup chaud, mayonnaise, moutarde et poivre noir moulu.