Poisson

Filet de silure au basilic et au thym


Ingrédients pour la cuisson du filet de poisson-chat au basilic et au thym

  1. Filet de silure (congelé) 500 gr.
  2. Farine de blé premium 1/4 tasse
  3. 1/4 tasse de semoule de maïs
  4. 1/4 cuillère à café de poivre blanc
  5. Poivre noir moulu 1/4 cuillère à café
  6. 1/2 cuillère à thé de thym séché
  7. 1/2 cuillère à café de sel
  8. Cuillère à café de basilic séché
  9. Huile végétale 5 cuillères à soupe
  10. Tomates cerises (pour la décoration) 100 gr.
  11. Persil (pour la décoration) 3 branches
  • Ingrédients principaux
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeCuisine italienne

Inventaire:

Récipient en plastique hermétiquement fermé (récipient), Couteau, Planche à découper, Poêle à frire, Spatule en bois, Plat

Cuisson du filet de poisson-chat au basilic et au thym:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Dans un premier temps, retirer le filet de poisson-chat du réfrigérateur et le décongeler dans des conditions naturelles. Afin d'accélérer ce processus, vous pouvez même tremper les carcasses dans de l'eau froide. Lorsque le filet est complètement mou, rincez-le soigneusement à l'eau et coupez-le en morceaux environ 5 centimètres chacun. Dans un récipient en plastique hermétiquement fermé (ou dans un sac en plastique dense), mélanger la farine de blé préalablement tamisée, le maïs, le basilic séché, le thym, le poivre blanc et noir et le sel au goût. Fermez le sac ou le récipient et bien agiter son contenu plusieurs foispour que les ingrédients se mélangent bien. Après cela, mettez les morceaux de poisson dans le mélange et refermez soigneusement le récipient secouez le récipient pendant une minute. Ainsi, notre filet est bien saturé d'épices.

Étape 2: Faites frire le filet de poisson-chat dans une poêle.

Versez un peu d'huile végétale dans une casserole sèche et propre et répartissez-la bien sur toute la surface. Ensuite, réglez-le sur feu moyen. Mettre le filet de poisson-chat en tranches dans une poêle bien chauffée et faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Il faudra par temps 6-8 minutes. La préparation du filet peut être vérifiée avec une fourchette de table ordinaire: le poisson fini doit être facilement percé et doux.

Étape 3: Servir le filet de poisson-chat avec du basilic et du thym.

Après la friture, les morceaux de poisson-chat sont retirés de la poêle dans une assiette et laissés refroidir légèrement. Le plat est servi chaud ou frais. Posez joliment les morceaux de filet sur un plat, décorez-les de tomates cerises et de persil préalablement lavées et séchées. De plus, ces composants se marient bien avec le goût du poisson-chat frit aux épices. Lors d'une journée régulière ou festive, un tel poisson s'adaptera parfaitement à votre table. Bon appétit à tous!

Conseils de recette:

- - Quant à la sauce pour le filet de poisson-chat au basilic et au thym, alors tout est assez simple: celle qui convient à votre goût convient. Par exemple, si vous aimez les goûts épicés, la moutarde et les autres sont parfaits. Si vous êtes partisan des goûts moins vifs, vous pouvez choisir des sauces crémeuses, au fromage, à la crème sure ou à la mayonnaise. Pour le piquant, vous pouvez utiliser de la sauce à l'ail. En général, tout dépend de vos préférences et de votre imagination.

- - En accompagnement, un bon riz ou des légumes sont parfaits pour un tel plat. Et ils peuvent être dans une variété de manifestations: au moins dans une salade, au moins cuite, au moins tranchée, au moins ragoût.

- - Vous pouvez ajouter de l'oignon ou de l'ail en poudre à votre mélange de pâte au goût, ainsi que toute épice de poisson de votre choix. Mais avec des poivrons, soyez extrêmement prudent. S'il vous semble que la quantité indiquée dans la recette est une quantité extrêmement importante, vous pouvez réduire la dose ou utiliser l'un des types de poivre indiqués.


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