Cuisson

Pizza feuilletée


Ingrédients de pizza feuilletée

  1. Pâte feuilletée prête 500 grammes (dans le magasin une large sélection de levure et sans briquettes de levure);
  2. Pâte de tomate ou ketchup 4-5 cuillères à soupe;
  3. Saucisses (ou viande, jambon, saucisse, etc.) 300-350 grammes;
  4. Tomates 2-3 pièces;
  5. Poivron 1-2 pièces;
  6. Champignons marinés (cèpes, champignons, champignons, etc.) 100-150 grammes;
  7. Olives 10 pièces;
  8. Fromage à pâte dure 100-150 grammes.
  • Ingrédients principauxOlives, champignons
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeCuisine italienne

Inventaire:

Couteau;, Planche à découper;, Bol (pour mélanger les ingrédients);, Cuisinière;, Plaque à pâtisserie;, Papier de cuisson (facultatif);, Râpe;, Four;, Rouleau à pâtisserie.

Faire une pizza feuilletée:

Étape 1: Coupez les tomates en cercles.

Les tomates doivent être coupées avec un couteau bien aiguisé - cercles, 0,5 cm d'épaisseur. N'appuyez pas trop fort sur les légumes, car cela provoquerait sécrétion de jus, sans quoi le plat sera moins savoureux.

Étape 2: Coupez les saucisses en cercles.

Les saucisses (non bouillies, pelées de mica), comme les tomates, sont coupées en cercles d'environ 0,5-0,7 cm d'épaisseur.

Étape 3: Laver, peler et hacher le poivron.

Je lave le poivron, le dégage des graines et je le coupe en lamelles (0,2 x 1 cm).

Étape 4: Coupez les olives noires.

Les olives fraîches sont coupées en rondelles, après avoir retiré l'os du noyau. L'épaisseur de la bague est d'environ 0,3 cm Attention! Vous pouvez également utiliser des olives marinées. Certains fabricants préfèrent quitter un os dans la baie, certains sont enlevés. Dans tous les cas, nous coupons les olives en cercles et éliminons l'excédent.

Étape 5: Coupez les champignons.

Les champignons sont coupés en tranches d'environ 0,5x0,5 cm.

Étape 6: Frottez le fromage.

Trois fromages sur une râpe fine. Attention! Afin de mieux frotter le fromage, il est recommandé de le mettre plusieurs minutes immédiatement au frigo.

Étape 7: Étalez la pâte décongelée.

Feuille de pâte décongelée (voir les instructions de décongélation dans les instructions sur le sac), mettre sur une table légèrement saupoudrée de farine. Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie, sur une épaisseur d'environ 2-3 mm.

Étape 8: Découpez les carrés de la pâte.

Avec l'extrémité pointue du couteau, coupez la pâte en carrés égaux.

Étape 9: Mettez les «carrés» de la pâte sur une plaque à pâtisserie.

Nous graissons la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale ou la couvrons avec du papier sulfurisé spécial, étalons les carrés.

Étape 10: Graisser la pâte.

Nous lubrifions soigneusement chaque morceau de pâte avec du ketchup.

Étape 11: Mettez les ingrédients de la pizza.

Nous répartissons les principaux ingrédients de la pizza sur la pâte: champignons, saucisses, tomates, poivrons, olives.

Étape 12: Saupoudrez la pizza de fromage râpé.

Saupoudrez de pizza avec du fromage râpé.

Étape 13: Cuire la pizza.

Mettre le moule à pizza au four préchauffé jusqu'à 180 degrés. Cuire au four de 20 à 25 minutes.

Étape 14: Servez la pizza à la pâte feuilletée.

La pizza feuilletée est généralement servie sur la table sur un grand plat plat (si une grande pizza est cuite), déjà coupée en portions. Si les pizzas sont de petite taille, elles sont servies dans des assiettes séparées. La "tarte" décrite a de nombreux les avantages, parmi lesquels - excellent goût, excellente apparence et arôme, satiété. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Un arôme supplémentaire à un plat peut donner une astuce similaire. Quelques gousses d'ail pelées sont passées dans un "presse-ail", ce mélange est "élevé" avec plusieurs cuillères à soupe d'eau. Après avoir sorti la pizza du four, versez-la uniformément avec le mélange d'ail. Cela donnera à la cuisson la saveur d'ail la plus prononcée, car à des températures élevées, l'ail "s'évapore" simplement;

- - Il peut y avoir beaucoup de garnitures à pizza pour pâte feuilletée. Je peux l'utiliser: concombres et champignons marinés, œufs, pommes de terre et autres combinaisons de produits les plus bizarres. Les seules choses qui devraient toujours être présentes dans la pizza sont la mayonnaise, le ketchup (tomates), le fromage;

- - Nous avons décrit la pizza à base de pâte feuilletée achetée, car son utilisation est très pratique. Les vraies pâtisseries maison sont très difficiles à préparer et nécessitent beaucoup de temps. Cependant, il présente des avantages indéniables - la renommée de tous les ingrédients et leur qualité.