La viande

Pain de viande "incroyable"


Ingrédients pour la préparation du rouleau de viande "Amazing"

  1. Viande hachée (mixte) 500 grammes
  2. Oignon 2 pièces
  3. Pomme de terre (crue) 1 pièce
  4. Oeuf de poulet 1 pièce
  5. Petit pain (beurre) 50 grammes
  6. 2 gousses d'ail
  7. Cannelloni (grosses pâtes) 4-8 pièces
  8. Champignons champignon 100 grammes
  9. Carotte 1 pièce
  10. Chou brocoli (congelé) 4 pièces
  11. Crème (10%) 4 cuillères à soupe
  12. Fromage 50 grammes
  13. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: boeuf, porc, pâtes
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Plastique ou planche de bois, Pelle à renverser en bois, Poêle à frire moyenne, Couteau, Râpe, Assiettes non profondes, Cuisinière, Cuillère à café, Four, Plaque à pâtisserie, Hachoir à viande, Bol profond, Emballage alimentaire, Papier alimentaire, Cuillère, Fourchette

Rouleau de viande de cuisson "Amazing":

Étape 1: prenez des oignons et des champignons.

Prenez 1 pièce oignons et hacher finement, puis hacher finement les champignons. Nous déplaçons l'oignon haché aux champignons dans des assiettes séparées. Sur une cuisinière, chauffer l'huile dans une poêle et quand elle grésille, y verser l'oignon haché. Faites revenir l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Cela vous prendra environ 5 minutes. Ensuite, ajoutez des champignons là-bas et aussi 5 minutes faire frire le tout dans une poêle. N'oubliez pas de tout remuer constamment pour que l'oignon ne brûle pas. Après cela, mettez de côté la casserole et passez à l'étape de cuisson suivante.

Étape 2: prenez des carottes, du brocoli et du fromage.

On prend une râpe et sur son grand côté on frotte les carottes, puis le fromage. Ensuite, nous prenons le chou au brocoli. Puisqu'il est congelé dans notre pays, il doit d'abord être décongelé naturellement, et non au micro-ondes. Ensuite, démontez-le soigneusement en inflorescences. Ajouter les carottes puis le brocoli dans la poêle pour les oignons et les champignons. Fry it all together 5 minutes. Après cela, versez la crème dans la casserole, salez légèrement et laissez mijoter à feu doux minutes 8-10 mélanger constamment tout le contenu avec une spatule. À la fin du temps, ajoutez le fromage râpé dans la poêle et attendez qu'il fonde. Il faudra également environ de 5 à 8 minutes.

Étape 3: prenez les cannelloni.

Nous prenons nos immenses pâtes appelées Cannelloni et les remplissons d'une poêle à frire. Ils ne sont pas bouillis, mais pris tels quels - crus. Leur nombre dépendra de la plaque à pâtisserie sur laquelle le rouleau est cuit, de la hauteur et de la longueur que vous souhaitez faire, et du nombre de cannellonis pouvant tenir dans cette forme en longueur. J'adapte librement 6 pièces. Vous pouvez les commencer avec une cuillère à café, ou si la garniture le permet - avec une seringue à pâtisserie. À la fin de ce processus - placez les pâtes farcies dans une assiette et passez à l'étape suivante.

Étape 4: préparez la viande hachée.

Maintenant, nous prenons la viande hachée non congelée achetée (porc et boeuf), la tournons dans un hachoir à viande avec un oignon, de l'ail et des pommes de terre dans un récipient approprié. Les pommes de terre doivent être pelées et non cuites. Les pommes de terre crues sont toujours ajoutées à la viande hachée. Le petit pain mou avant d'ajouter à la farce doit être légèrement ramolli (1-2 minutes) dans un bol avec du lait ou de l'eau potable. Ensuite, l'excès d'eau ou de lait doit être pressé et émietter doucement dans un bol avec de la viande hachée. Ajouter l'œuf à la viande hachée, saler le tout, poivrer à votre goût et bien mélanger. vous pouvez remuer la farce avec au moins une cuillère, au moins une fourchette, au moins avec vos mains. En général, choisissez ce qui vous dérange et comment cela vous sera plus pratique.

Étape 5: formez le rouleau.

Nous coupons le film alimentaire de la longueur requise, y mettons toute la farce, redressons bien tout et formons un rectangle de la longueur souhaitée. Nous avons mis 6 cannellonis farcis sur de la viande hachée aplatie. Maintenant, roulez soigneusement le rouleau à l'aide du film. Après cela, mettez un rouleau de plat de cuisson graissé. Dans ce cas, le film doit être retiré - nous n'en aurons plus besoin. Préchauffer le four 180-200 degrés, mettre au milieu du four notre forme sur une plaque à pâtisserie et cuire le rouleau environ 1 heure. La préparation du rouleau est mieux vérifiée avec un cure-dent. Si elle entre librement dans le rouleau et la perce librement, alors nos pâtes à l'intérieur ont déjà été cuites et notre plat est prêt.

Étape 6: servez le pain de viande «Amazing».

À la fin du plat, placez-le avec une spatule sur un plat de service. Ce plat doit être servi chaud et réfrigéré. De cela, son goût ne change pas. Avant de servir, le rouleau doit être coupé en morceaux séparés. Vous pouvez décorer le rouleau avec des légumes verts, des légumes hachés, une ville verte. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - il est conseillé de verser l'huile pour qu'elle recouvre les oignons pendant la friture. Si vous allez ajouter un peu plus de légumes que la casserole, il vaut la peine d'ajouter périodiquement un peu d'huile.

- - au lieu de l'huile de tournesol, vous pouvez utiliser en toute sécurité l'huile d'olive pour la friture. Il donnera à tous les légumes un goût unique et une couleur inhabituelle.

- - pour la viande hachée, vous pouvez choisir un mélange de différentes viandes hachées, ou n'importe quel type. Par exemple, j'ai même essayé du poulet haché.


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