Boissons

Milkshake selon GOST


Ingrédients pour préparer un milk-shake selon GOST

Pour faire de la glace:

  1. Lait (riche en matières grasses) 400 ml.
  2. Amidon 2 cuillères à café.
  3. Sucre 75 grammes.
  4. Sucre vanillé 1 paquet.
  5. Lait en poudre 3 cuillères à café.

Pour un cocktail:

  1. Lait (riche en matières grasses) 1 tasse.
  2. Crème glacée (sans colorants ni arômes) 1 tasse.
  • Ingrédients principaux: lait, sucre
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Mélangeur, grande tasse (ou poêle), cuillère, contenant de crème glacée résistant au gel, verre

Préparation d'un milk-shake selon GOST:

Étape 1: préparer la glace.

Tout d'abord, dans la préparation de la crème glacée, nous devons: mélanger du lait pré-réfrigéré d'une teneur maximale en matières grasses (350 ml) avec du lait en poudre. Tout cela est préférable de mélanger dans une grande tasse ou une petite casserole. Versez ici notre sucre granulé. Mélanger le tout avec une cuillère et mettre sur une cuisinière. À feu doux, en remuant constamment, porter le mélange à ébullition, mais ne faites pas bouillir. Ensuite, versez un paquet entier de sucre vanillé, en remuant constamment le mélange. Maintenant, tout le mélange porter à ébullition. Pendant que le mélange bout, vous devrez 50 ml mélanger le lait froid avec l'amidon dans un verre, mélanger rapidement le tout avec une cuillère pour que l'amidon soit complètement dissous dans le lait. Après cela, introduire lentement et soigneusement l'amidon dilué dans le lait bouillant à feu doux. Faire bouillir 5 minutes tout le lait à feu doux pour lui permettre d'épaissir. Lorsque le lait a épaissi et ressemble maintenant à la bouillie de semoule en densité, nous versons le tout dans un récipient résistant au gel ou un récipient spécial pour la crème glacée. Le poser 15 minutesde sorte que le mélange se refroidisse et ensuite seulement mettre dans le congélateur pour la solidification finale.

Étape 2: préparer un cocktail.

Après 2-3 heures prenez le récipient avec la crème glacée du congélateur et utilisez une cuillère pour le mélanger. A votre goût, elle ressemble follement à la crème glacée de notre enfance, la même délicieuse et naturelle. Maintenant, mettez une portion de crème glacée dans un mélangeur - environ 1 tasse. Ajouter à la crème glacée du lait bouilli et réfrigéré. L'essentiel ici n'est pas de conserver et de maintenir des proportions, c'est-à-dire pour 1 verre de lait - il y a 1 verre de crème glacée. Fouettez le tout à la vitesse maximale pour 2 minutes.

Étape 3: servez le milk-shake selon GOST.

En conséquence, nous obtenons un magnifique milkshake très délicieux avec le goût et l'arôme de la vanille. À partir d'un mélangeur, versez-le immédiatement dans des verres et servez-le sur la table. Avant de servir, vous pouvez décorer le cocktail en le saupoudrant d'une pincée de cannelle ou de noix de coco. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - au lieu du sucre vanillé, vous pouvez utiliser de l'essence de vanille.

- - lorsque vous fouettez un cocktail dans un mélangeur - vous pouvez ajouter des fraises pour obtenir un cocktail aromatisé à la fraise rose. Si vous le souhaitez, les fraises peuvent être remplacées par tout autre fruit.

- - Vous pouvez également saupoudrer le cocktail de pépites de chocolat sur le dessus. Pour ce faire, vous pouvez prendre un morceau de chocolat ou de bonbon au chocolat et simplement frotter sur une râpe. En conséquence, vous obtenez une belle pépite de chocolat.


Regardez la video: Ghost-Note 'Milkshake'. Live at Victoria JazzFest (Octobre 2021).