Poisson

Truite entière au citron


Ingrédients pour faire de la truite au four entière avec du citron

  1. Truite (fraîchement congelée) 800 grammes;
  2. Citron 1 pièce;
  3. Oignons 1 pièce;
  4. Gingembre râpé une demi-cuillère à soupe;
  5. Ail 1 gousse;
  6. Tomate 1 pièce;
  7. Sauce de soja 1 cuillère à soupe;
  8. Verts (aneth, ciboulette, persil, basilic); goûter
  9. Huile d'olive 2 cuillères à soupe;
  10. Sel au goût;
  11. Poivre noir, moulu au goût.
  • Ingrédients principaux
  • Portion 5 portions
  • Cuisine du monde Cuisine norvégienne

Inventaire:

Four;, Planche à découper;, Couteau;, Bol;, Assiette;, Râpe (mélangeur).

Préparation de la truite au four entière au citron:

Étape 1: Laver et couper les oignons.

Nous nettoyons l'oignon, lavons et coupons les anneaux - aussi fins que possible.

Étape 2: Lavez et coupez la tomate.

Lavez la tomate et coupez-la en petits cubes (environ 0,5x0,5 cm). Les coeurs doivent être retirés.

Étape 3: Peler et hacher l'ail.

Peler l'ail des coques et des films et le couper très finement.

Étape 4: Broyez les verts.

Verts lavés et légèrement séchés (aneth, ciboulette, persil et basilic) - hacher finement.

Étape 5: Broyez le zeste de citron.

Broyer le zeste d'un citron lavé et séché à l'aide d'une râpe fine ou d'un mélangeur.

Étape 6: Trois gingembre.

Trois racines de gingembre pelées sur une râpe fine.

Étape 7: Nettoyez la truite et placez-la sur une plaque à pâtisserie.

Sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile d'olive, étaler la truite décortiquée. Versez-le avec du jus de citron et de la sauce soja. Aromatisez la truite avec du poivre et du sel. Attention! N'exagérez pas le sel, car il est déjà dans la sauce de soja. Laissez le poisson infuser (2-3 minutes).

Étape 8: Étalez le citron, l'ail et le gingembre sur la truite.

Étendre délicatement et uniformément sur toute la surface du filet de poisson - zeste de citron, ail haché et gingembre. Ensuite, mettez les cubes de tomates et les anneaux oignons. Ajoutez les verts.

Étape 9: Faites cuire le poisson.

Préchauffez le four à une température de 180-200 degrés et, en saupoudrant le plat d'huile d'olive, mettez au four et faites cuire pendant 20 minutes.

Étape 10: Servez "Truite au four entière au citron".

Mettez le filet de truite fini dans des assiettes, sans violer l'intégrité du filet et des légumes sur le dessus. Verser la sauce dans le moule. Ce plat convient au menu des fêtes et au jeûne!

Conseils de recette:

- - La truite au four a un très petit nombre de kilocalories, mais en même temps - elle a un apport impressionnant de vitamines et de minéraux. Ce fait permet l'utilisation de poisson dans divers régimes;

- - La truite se marie bien avec de nombreux légumes, elle peut être servie avec du maïs bouilli, du riz, des pommes de terre, des carottes, des poivrons, etc.;

- - Un excellent ajout à la truite est un vin blanc légèrement réfrigéré.