Boissons

Vin chaud blanc


Ingrédients du vin chaud blanc

  1. Vin blanc sec 300 ml.
  2. Sucre 4 cuillères à soupe.
  3. Citron 1 pièce.
  4. Clou de girofle 5 pièces.
  5. Cannelle 1 bâton (1,5 cm de long)
  6. Eau 150 ml.
  • Ingrédients principaux: Orange, citron, vin blanc
  • Portion 2 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Casserole, couteau, serviettes en papier, gaze / tamis, bol, cuisinière, planche à découper, grands verres transparents

Cuisson du vin chaud blanc:

Étape 1: combinez le vin avec le sucre.

Nous prenons une casserole émaillée propre et sèche ou un verre réfractaire. Nous y versons du vin blanc sec de qualité. Ajoutez du sucre dans la casserole avec du vin. Il est conseillé de prendre de la canne, mais vous pouvez aussi du sucre granulé ordinaire. Au lieu de sucre, vous pouvez utiliser du miel, mais vous devez ensuite ajouter 1,5 fois plus de sucre. Remplissez ensuite l'eau purifiée. La chose principale n'ajoutez pas plus de sucre que ce qui est écrit dans la recettecar une combinaison dangereuse de sucre et d'alcool peut provoquer de gros maux de tête le matin. Ce point est très important, car de nombreux producteurs essaient «d'améliorer» le vin bon marché précisément en augmentant la quantité de sucre qu'il contient. Les vins semi-secs n'ont pas du tout besoin d'être édulcorés. C'est pourquoi les vins bon marché et de substitution ne conviennent pas au vin chaud!

Étape 2: ajoutez des agrumes et des épices.

Rincez soigneusement les fruits sous l'eau courante. Sur une planche à découper, couper le citron et l'orange en fines tranches. Dans cette recette, il n'est pas nécessaire de couper l'écorce des agrumes, il suffit de bien les laver avant de les trancher dans l'eau chaude et de les essuyer avec une serviette en papier. Aux agrumes et au vin, ajoutez des épices: clous de girofle à la cannelle. Oubliez les épices mouluestout les épices ajoutées au vin chaud doivent être entières! Sinon, votre vin changera non seulement de couleur, mais aussi de goût, c'est-à-dire qu'il sera amer.

Étape 3: réchauffez le vin chaud.

Après toutes les procédures ci-dessus, mettez notre poêle sur un poêle et allumez un feu lent. On chauffe le vin en feu 5-8 minutes remuer constamment jusqu'à ébullition. La température optimale lors du chauffage du vin chaud est 68-72 degrés. Lorsque la mousse blanche disparaît, retirez la casserole du feu, filtrez la boisson dans un bol à travers une étamine ou un tamis très fin et laissez infuser un peu - 5-7 minutes.

Étape 4: servez le vin chaud blanc.

Après cela, vous pouvez verser la boisson en toute sécurité dans de grands verres transparents. Servez uniquement chaud tout en décorant avec des tasses orange. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous pouvez remplacer l'eau ajoutée dans le vin chaud par du jus de pomme si vous le souhaitez.

- - si vous voulez rendre la boisson plus forte - nous vous recommandons d'ajouter un peu de rhum blanc, 1 partie de rhum à 5 parties de vin lorsque vous la faites bouillir.

- - au lieu du citron et de l'orange, vous pouvez ajouter en toute sécurité banane, poire et pêche, ainsi que de la vanille sur la pointe du couteau.


Regardez la video: faire un vin blanc chaud - vin chaud (Octobre 2021).