Boissons

Cocktail pétillant


Ingrédients du cocktail pétillant

  1. Grenade 1 pièce
  2. Mandarin dénoyauté 2 pièces
  3. Framboise 200 grammes
  4. Jus de canneberge emballé 200 grammes
  5. Champagne demi-sec 700 grammes
  • Ingrédients principaux Champagne
  • Portion 8 portions
  • Cuisine du mondeCuisine française

Inventaire:

Mélangeur, Réfrigérateur, Couteau, Planche à découper, Assiette - 3 pièces, Verre, Cuillère à soupe, Verre

Faire un cocktail pétillant:

Étape 1: préparez d'abord les ingrédients.

Nous prenons des mandarines, les mains les nettoient de la croûte et des films. Nettoyez soigneusement afin que les morceaux de membrane blancs ne tombent pas dans le cocktail. Nous divisons les mandarines pelées en tranches et les mettons dans une assiette. Nous prenons des grenades et sur une planche à découper avec un couteau nous les coupons en deux moitiés. Retirez-en la peau et retirez les grains qui se trouvent à l'intérieur du fruit. On trie les grains de grenade, s'il y en a gâtés, on les jette, on met les bons grains dans une assiette. Nous prenons des framboises, les rincons à l'eau courante, avec nos mains nous en séparons la queue des tiges. Nous mettons des framboises sur une assiette et mettons les baies au congélateur 1 - 1,5. Pour que le cocktail soit frais, les framboises doivent être congelées. Avec les framboises, nous mettons au congélateur Bouteille de champagne de 700 grammes. Il ne souffre pas non plus de ventiler. Nous prenons du jus de canneberge emballé, l'ouvrons et versons la quantité de jus dont nous avons besoin selon la recette. Nous préparons un cocktail 8 portionsdans notre cas, le jus doit être pas plus de 200 grammes. N'ajoutez pas de produits plus que ce qui est écrit dans la recette. Si les proportions sont incorrectes, le spectre gustatif peut être perdu. Tous les ingrédients pour faire un cocktail pétillant sont prêts, vous pouvez commencer la cuisson.

Étape 2: préparer la partie des ingrédients - la seconde.

Nous mettons dans un mélangeur à grains 1 grenadeet les moudre en mode turbo 2-3 minutes. Le mélangeur broyait la pulpe de grenade dans une purée de pommes de terre, écrasait légèrement les os et contribuait à la libération de jus des grains. La masse en purée a été obtenue à partir de graines de grenade. Prenez des tranches 2 mandarines pelées et combinez-les avec des graines de grenade moulues. Allumez le mélangeur en mode turbo et broyez les tranches de mandarine avec une masse de graines de grenade pour 1 minutes. Nous prenons le récipient du mélangeur et en versons la masse de fruits avec des graines de mandarine et de grenade sur une passoire, que nous avons précédemment installée sur un bol profond. Essuyer à travers elle la résultante masse de fruits. À la surface de la passoire, il ne devrait rester que de petits morceaux de graines de grenade non moulus et une membrane de mandarines. On jette la masse sur les passoires, on n'en a pas besoin. Du jus et de la grenade et de la mandarine en purée sont restés dans les bols. Versez toute la masse dans le mélangeur. Nous ouvrons le réfrigérateur et sortons les framboises surgelées. Ajoutez-les à la purée de grenade et de mandarine dans un mélangeur. Battez tous les fruits en mode turbo pendant 1 minute. Il s'est avéré une purée de pommes de terre fruitée froide avec de la mandarine, de la grenade et des framboises. Ajouter au mélange 200 grammes de jus de canneberge. Et fouettez encore tous les ingrédients en mode turbo une demi-minute, juste pour qu'ils se mélangent assez bien avec le jus. Nous mettons tous les ingrédients dans un mélangeur avec une cuillère et versons le jus de canneberge d'un verre. Mais n'essayez pas avec la même cuillère d'interférer avec les produits directement dans le mixeur, laissez la machine remplir ses fonctions. Tout se mélange si bien.

Étape 3: faites un cocktail pétillant.

Nous prenons de la purée de fruits froide avec du jus de canneberge et l'organisons avec une cuillère à soupe, à parts égales au verre. Versez le champagne d'en haut. Un cocktail pétillant est prêt. Reste à le décorer.

Étape 4: servez un cocktail pétillant.

Dans un verre à un cocktail pétillant, ajoutez un tube à boire. Nous avons mis un vase de glace à côté. Pour une belle portion, vous pouvez ajouter quelques graines de grenade, framboises et canneberges au verre. Quelques feuilles de menthe sur le dessus complèteront le tout. Cette boisson est servie avec des plats sucrés - gâteaux, pâtisseries, bonbons. Quand j'ai préparé ce cocktail, j'étais un peu à l'écart de la tradition. Elle l'a fait cuire dans une grande carafe et de la glace a été ajoutée immédiatement. Cool et très dilué avec de la glace, la boisson n'a pas eu le temps. Eh bien, c'est très savoureux. J'espère que vous et vos invités apprécierez le cocktail pétillant. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Des cocktails pétillants sont servis immédiatement après la préparation, car le jeu d'eau minérale dans le champagne s'arrête très rapidement et le cocktail pétillant peut devenir une compote insipide régulière.

- - Après avoir ajouté des ingrédients gazéifiés au cocktail, la boisson ne peut pas être agitée, elle peut perdre son effervescence et son pétillant.

- - Il est préférable d'ajouter du champagne sec ou semi-sec à un cocktail pétillant, ces types de champagne sont plus aérés et jouent plus longtemps.

- - Dans un cocktail pétillant pour une plus grande force, vous pouvez ajouter de la vodka ou du cognac.

- - Vous pouvez ajouter différents types de fruits et de baies, fraises, canneberges, fraises, mûres, pommes, cerises, kiwi, orange, citron, citron vert au cocktail pétillant. Et ce ne sont pas toutes les options que vous pouvez utiliser.