L'oiseau

Poulet aux noix


Ingrédients pour la cuisson du poulet aux noix

  1. Poitrine de poulet 4 pièces (environ 1 kg)
  2. Bouillon de poulet 400-500 ml
  3. Noix frites 200-250 grammes
  4. Persil 1 bouquet
  5. Pain blanc sec 3-4 tranches
  6. Paprika 1/2 cuillère à café
  7. Poivre noir moulu 1/2 cuillère à café
  8. Sel au goût au goût
  • Ingrédients principaux: ail, poulet, noix
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Poêle ignifuge avec un couvercle d'environ 4 litres, Plats pour servir le poulet à la table., Bol profond de taille moyenne, Skimmer, Outil de coupe (couteaux)

Cuisson du poulet aux noix:

Étape 1: préparez la viande.

Si les poitrines de poulet sont congelées, assurez-vous de les décongeler et de les laver soigneusement à l'eau courante. Ensuite, nous les mettons dans une casserole, versons le bouillon de poulet sur le dessus et mettons le feu. Porter à ébullition, puis réduire immédiatement le feu au minimum. N'oubliez pas de retirer la mousse une fois la viande bouillie. Et sur un si petit feu, notre poulet doit être éteint. Avec le temps, cela prendra environ 25 à 30 minutes. En principe, pendant ce temps, le poulet doit être cuit. Après tout, nous avons besoin d'une viande bien cuite.

Étape 2: continuez à cuire le poulet.

Après la cuisson des poitrines, éteignez la poêle du feu et laissez la viande refroidir dans la casserole avec le bouillon pendant au moins une demi-heure. Après tout, nous devrons prendre de la viande avec nos mains, mais je ne veux pas être maudit plus tard pour vous avoir brûlé les mains avec de la viande chaudeJ Donc, les seins se sont refroidis. Retirez-les soigneusement de la poêle et à l'aide d'un couteau bien aiguisé, nous retirons toute la peau et les os. Autrement dit, nous avons coupé toute la viande des os, mais je répète sans peau. Nous essayons de couper la viande hachée en petits morceaux d'environ 1x1 cm, nous la déplaçons dans un plat propre et passons à l'étape suivante.

Étape 3: préparer la sauce.

Écrasez notre pain blanc rassis en miettes, versez-le dans un bol, ajoutez les noix frites hachées et mélangez bien jusqu'à obtenir une masse homogène. Après avoir versé ici environ ¼ de bouillon de poulet (dans lequel les poitrines ont été cuites), salez et poivrez au goût. Nous pressons l'ail sur le gadget à l'ail et l'envoyons au pain avec des noix. Il y a du paprika. En fin de compte, nous mélangeons tout à nouveau soigneusement. Nous avons donc obtenu de la sauce au poulet aux noix. Divisez-le en environ deux parties égales.

Étape 4: servir à table.

Une partie de la sauce, nous versons notre viande hachée et mélangons. Après avoir étalé la viande avec la sauce sur un plat et verser sur la deuxième partie de la sauce. Mes verts, finement hachés et saupoudrés sur le dessus pour donner l'apparence appropriée. Tout est prêt. Nous servons à la table. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - si vous avez toujours opté pour des poitrines de poulet surgelées, il est préférable de les décongeler dans un bol avec de l'eau froide.

- - Il est conseillé de faire dorer le pain blanc rassis avant de le couper dans une poêle chaude sans beurre. Une nouvelle nuance de goût sera ajoutée.

- - Vous pouvez également ajouter une branche de basilic au persil.


Regardez la video: La recette du POULET AUX NOIX (Octobre 2021).