Boissons

Milkshake à la vodka


Ingrédients pour faire un milk-shake avec de la vodka

  1. Oeuf de poule 1 pièce.
  2. Lait (pas riche en matières grasses) 150 ml.
  3. Vodka 50 ml.
  4. Sucre 1,5 cuillères à soupe.
  5. Flocons de noix de coco au goût
  • Ingrédients principaux Oeufs, lait, vodka
  • Portion 2 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Bol, Fouet (mixeur ou mixeur), Assiettes profondes, Couteau, Verres à martini

Faire un milk-shake avec de la vodka:

Étape 1: Séparez les jaunes des protéines.

Pour préparer ce cocktail, nous aurons besoin de jaunes d'oeufs et de protéines séparément. Pour les séparer, nous pouvons utiliser, si disponible, un outil de cuisine spécialement conçu (séparateur d'oeufs). Si ce n'est pas le cas, alors cela devra être fait selon l'ancienne méthode éprouvée. Donc, dès le début, nous allons cuisiner deux assiettes profondes: mettre le jaune dans un bol et la protéine dans l'autre. Nous prenons notre œuf, le tenons de la main gauche sur le premier récipient, et de la seconde main avec un couteau, le frappons avec le côté tranchant au milieu de l'œuf. Après cela, une fente se forme sur l'œuf exactement au milieu. Maintenant, mettez le couteau sur la table. À deux mains, nous augmenterons tellement cette fente que l'écureuil pourra drainer calmement ses œufs. L'essentiel est de ne pas séparer fortement les deux moitiés de la coquille, sinon le jaune pourrait fuir. Dès que la protéine s'est complètement écoulée, transférez nos mains dans le deuxième bol, séparez la coquille et libérez le jaune.

Étape 2: battez le cocktail.

Ensuite, prenez un récipient en plastique (bol). Nous y transférons la protéine très soigneusement, tout en effectuant le moins de mouvements inutiles possible. Lorsque nous ajoutons du sucre aux protéines - la masse totale devient plus dense et très stable. Vous devez commencer à fouetter les blancs d'œufs très lentement, mais vous devez ensuite augmenter progressivement la vitesse de fouettage. Ensuite, nous continuons à battre le blanc d'oeuf à l'état souhaité de pics mous. Ensuite, lorsque les protéines sont déjà dans l'état dont nous avons besoin, nous commençons à introduire du sucre. Le sucre est toujours un peu introduit (1 cuillère) dans un récipient pour les protéines, alors que l'essentiel est de ne pas s'arrêter et de continuer à fouetter la protéine. Pendant 3-4 minutes Vous obtiendrez une masse dense et lisse. Ensuite, versez doucement le jaune préalablement mélangé dans le bol sur les côtés du bol. Nous continuons de tout fouetter avec un fouet 2-3 minutes. Après cela, versez du lait bouilli froid dans un bol en un mince filet. Dans ce cas, n'arrêtez pas et arrêtez de fouetter. Ensuite, de la même manière, versez la vodka dans le cocktail et continuez à fouetter 1 à 2 minutes. Si vous ne pouvez pas travailler longtemps avec un fouet, ne désespérez pas, vous pouvez simplement utiliser un mélangeur ou un mélangeur.

Étape 3: servez un milk-shake avec de la vodka.

Après que tout soit fouetté et que la masse ait acquis une seule consistance, nous prenons des verres à martini (martinis) et y versons un cocktail. Avant de servir, le cocktail est saupoudré de noix de coco. Vous pouvez décorer les verres avec des grappes de groseilles rouges, une demi-orange ou des tranches de banane. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - pour battre, ne prenez toujours que des œufs frais, sinon vous ne pourrez pas les battre ou la mousse sera très petite.

- - Au lieu du sucre, vous pouvez utiliser du sucre en poudre. Certaines personnes pensent qu'il se dissout plus facilement que le sucre et qu'il est donc possible d'obtenir rapidement la consistance de masse protéique souhaitée.

- - avant de servir les verres peuvent être trempés un peu dans le jus de citron puis trempés dans le sucre. de cette façon, vous formerez un halo magnifique et savoureux sur les bords du verre.