Salades

Salade de betteraves à la mandarine


Ingrédients pour la préparation de salade de betteraves à la mandarine

  1. Betteraves (grandes ou moyennes) 1 pc.
  2. Mandarines 2 pcs.
  3. Oignon 1/2 pcs.
  4. Huile végétale 3 c. cuillères
  5. Vinaigre balsamique 1 c. une cuillère
  6. Miel (tout type) 2 cuillères à café
  7. 1 cuillère à soupe de moutarde
  8. Ail 1 gousse
  9. Oignons verts au goût
  10. Piment (ou rouge) au goût
  11. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: Betterave rouge, mandarine
  • Portion 2 portions

Inventaire:

Casserole, plat, couteau de cuisine, ail, bol

Cuisson de la salade de betterave-mandarine:

Étape 1: Préparez les betteraves.

Laver soigneusement les betteraves à l'eau froide courante, mettre dans une casserole et verser de l'eau pour qu'elle recouvre le légume. Nous mettons la casserole à feu moyen et, après ébullition, réduisons le feu à doux et faisons cuire les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient cuites (environ 3 heures) De temps en temps, nous vérifions les betteraves et ajoutons de l'eau froide si elle a le temps de bouillir. Vérifiez l'état de préparation des betteraves avec un couteau - s'il pénètre doucement dans les betteraves. Éteignez le feu, videz l'eau et remplissez les betteraves de froid. Nous nettoyons les betteraves finies avec un couteau, coupées dans le sens de la longueur en deux parties et coupées en fines plaques. Nous répartissons les betteraves tranchées sur un plat de salade plat en une seule couche.

Étape 2: Ajoutez les mandarines et les oignons.

Peler les mandarines, les diviser en tranches et retirer le film transparent des tranches. S'il y a des os, retirez-les. On étale les tranches de mandarine sur les betteraves. Nous nettoyons l'oignon de la balle et le coupons en fins demi-anneaux. Saupoudrer de mandarines d'oignon avec des betteraves.

Étape 3: Nous préparons le ravitaillement.

Peler l'ail et écraser l'ail. Étalez l'ail dans un bol et ajoutez le vinaigre, le miel, l'huile végétale, la moutarde, le sel et le poivron rouge. Bien mélanger la vinaigrette jusqu'à consistance lisse, vous pouvez la battre légèrement avec une fourchette. Arrosez la salade avec la vinaigrette résultante.

Étape 4: Servir la salade de betteraves-mandarine.

Plat avec salade toute prête servi à table. Comme décoration, vous pouvez saupoudrer la salade d'eau bouillante lavée et échaudée et d'oignons verts finement hachés. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Les betteraves peuvent non seulement être bouillies, mais aussi cuites. Pour ce faire, les betteraves crues doivent être lavées, pelées, hachées et cuites au four pendant 30 minutes à une température de 180 degrés à un état doux.

- - Pour la salade, il est conseillé de prendre des variétés de salade d'oignons. L'oignon rouge est particulièrement bon.

- - La salade est assez épicée. La netteté peut être ajustée à votre guise, réduisant ou augmentant la quantité d'ail et de poivre.

- - Avant de servir, il est conseillé de laisser infuser la salade pendant 7 à 10 minutes.

- - Il n'est pas nécessaire d'enlever les films des tranches de mandarine, mais les mandarines pelées ont meilleur goût.