Salades

Salade de viande de camomille avec fromage et œuf


Ingrédients pour la préparation de salade de viande de camomille avec du fromage et des œufs

  1. Porc bouilli 200 grammes.
  2. Pomme de terre 3 pièces.
  3. Oignon 2 pièces.
  4. Carotte coréenne 200 grammes.
  5. Oeufs de poule 4 pièces.
  6. Fromage à pâte dure 100 grammes.
  7. Mayonnaise environ 200 grammes.
  8. Sel au goût.
  9. Aneth au goût.
  10. Persil au goût.
  11. Vinaigre 9% 1 cuillère à soupe.
  12. Huile végétale (tournesol ou olive) 150 ml.
  13. Feuilles de salade verte 4-7 pièces.
  • Ingrédients principaux: porc, pomme de terre, œufs
  • Portion 2 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Casserole, tasse émaillée, cuillère, petite poêle, bol, couteau, planche à découper, râpe, plusieurs petits bols ou bols, cuisinière, bol à salade ou plat de service

Préparation de salade de viande de camomille avec fromage et œuf:

Étape 1: faire bouillir les pommes de terre et les œufs.

La salade de camomille est salade feuilletée. On pense que les salades soufflées sont assez lourdes pour l'estomac, car pour la plus grande jutosité, chaque couche est recouverte d'une sauce spéciale, le plus souvent la mayonnaise ou la crème sure agit comme une sauce. Mais ces salades ont un avantage indiscutable - elles peuvent être comme un dîner complet ou un déjeuner pour tous les membres adultes de votre famille. Donc, pour commencer, nous devons faire bouillir et couper les légumes pour la salade. Nous prenons une petite casserole, y versons de l'eau courante, salons un peu et la remplissons de pommes de terre crues prélavées. Faire cuire les pommes de terre dans "l'uniforme"c'est-à-dire, ne le pèle pas avant de commencer la cuisson. Dès que l'eau bout, réduisez le feu et faites cuire les pommes de terre jusqu'à tendreté environ 25 minutes. Comment vérifier - notre pomme de terre est-elle prête? C'est très facile - prenez un cure-dent ou une allumette et collez-le dans la pomme de terre, s'il reste un peu de pomme de terre sur le cure-dent et qu'il colle librement dans la pomme de terre - c'est tout, votre pomme de terre est prête. Ensuite, nous prenons une tasse, la remplissons d'eau, pondons des œufs, versons 1-2 cuillères à café de sel et 1 cuillère à soupe vinaigre 9% vont tout mettre au gaz. Dès que l'eau bout, nous réduisons le gaz et donnons 15 minutes déborder. Une fois les œufs et les pommes de terre cuits, vous devrez les peler et les laisser refroidir dans un petit bol.

Étape 2: faites cuire la viande.

Nous prenons de la viande - nous devons y aller selon la recette porc bouilli. Donc, nous prenons un morceau de viande fraîche (porc), versons de l'eau dans une casserole profonde, salons et y mettons notre viande. Après que l'eau bout, supprimer le bruit cuillère (bruit - c'est la mousse qui se produit lors de la cuisson de la viande ou des légumes). Il est habituel de collecter cette mousse à la fois dans le but de donner au plat l'apparence la plus esthétique et afin d'éliminer les composants nocifs avec elle. Après cela, la viande est cuite pendant environ 1,5 - 2 heures. Une fois le temps défini écoulé, la viande est disposée dans une assiette et laissée refroidir. Lorsque la viande refroidit - la mettre en petits morceaux sur une planche à découper.

Étape 3: modifiez tous les composants.

Hacher finement les oignons, prendre une petite poêle, y verser de l'huile végétale et verser les oignons. 5 minutes faire revenir les oignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Le fromage doit être frotté sur une râpe fine, mis dans une assiette et mis au réfrigérateur pendant un certain temps. Trois pommes de terre refroidies sur une râpe grossière et mises dans un bol séparé. Nous faisons aussi des œufs durs. L'essentiel ici est de séparer d'abord les protéines des jaunes et de les râper séparément. Certains des œufs râpés serviront à décorer le plat et laisseront une protéine de l'œuf intacte.

Étape 4: récupérez les couches de laitue.

Nous prenons notre plat de service ou notre saladier et commençons à l'étaler en couches. On étale le fond du plat ou du saladier avec la laitue verte en première couche, puis on étale les oignons frits. Sur les oignons, nous plaçons des pommes de terre bouillies râpées grossièrement et graissons généreusement le dessus avec de la mayonnaise. Nous étalons la carotte coréenne, le porc haché finement haché avec la couche suivante et le graissons à nouveau avec de la mayonnaise. Saupoudrez ensuite la couche de fromage râpé.

Étape 5: servez la salade de viande de camomille avec du fromage et des œufs.

Au-dessus du fromage au centre de la salade, versez le jaune en forme de cercle et saupoudrez le reste de l'espace de protéines. À partir des protéines restantes, coupez de fines bandes de rayures - ce seront nos feuilles de camomille. Maintenant, autour du cercle jaune ou vous pouvez faire des cercles jaunes, nous disposons nos "feuilles" de marguerite, et décorons l'espace entre les fleurs ou autour d'une grande fleur avec des brins de verdure. En général, vous pouvez répéter la décoration de la salade comme indiqué sur la photo. Lorsque notre salade est prête, laissez-la tremper pendant quelques heures. Toute notre salade est prête à manger. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - pour que votre viande refroidisse plus rapidement, vous pouvez la couper en petits morceaux.

- - pour que votre fromage minable ne sèche pas pendant que vous préparez tout le reste pour la salade, vous devez envelopper l'assiette avec du film alimentaire, ou simplement mettre l'assiette dans un sac en plastique et l'attacher.


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