L'oiseau

Satsivi dans une mijoteuse


Ingrédients pour faire Satsivi dans une mijoteuse

  1. Poulet (carcasse réfrigérée) 1 pc.
  2. Oignon 6 pcs.
  3. Ail 8 gousses
  4. Noix (noix) -1,5 tasse au goût
  5. Coriandre (fraîche) 1 bouquet
  6. Adjika (chaud) 1 cuillère à café
  7. Suneli houblon 2 cuillères à soupe
  8. Safran (caucasien, sec) 2 cuillères à café
  9. Beurre 50 gr.
  10. Huile végétale 50 gr.
  11. Farine de blé 3 cuillères à soupe
  12. Eau potable (chaude) 1 litre
  13. Sel au goût
  14. Poivre noir moulu au goût
  15. Grenade (grain) 50 gr.
  • Ingrédients principaux Poulet
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Mijoteuse, Mixeur (ou hachoir à viande), Planche à découper, Couteau de cuisine, Bol, Cuillère, Plat de service

Cuisson de Satsivi dans une mijoteuse:

Étape 1: faites cuire le poulet.

En travaillant avec une mijoteuse, vous faciliterez grandement le processus de préparation de tous les plats, y compris le Satsivi. En effet, selon la recette nationale, la première chose à faire est de faire cuire le poulet domestique et de le surveiller périodiquement pour qu'il ne digère pas. Avant cela, assurez-vous de bien laver le poulet et de retirer les plumes que vous rencontrez. Mais dans notre cas, il suffit:
  1. couper le poulet en portions;
  2. éplucher deux oignons et 4 gousses d'ail, qui sont ensuite hachés finement avec un couteau de cuisine.
  3. puis graisser légèrement le fond du multicuiseur avec de l'huile végétale, hacher un peu de beurre et étaler d'abord l'oignon et l'ail, et la viande dessus. Salez et accordez légèrement mode de cuisson pendant 40 minutes.
Comme vous pouvez le voir, tout est beaucoup plus simple: pas besoin de s'embêter avec du poulet fait maison et de suivre le bouillon, etc. Et maintenant, pendant environ 30 minutes, vous pouvez oublier la cuisine et profiter d'une tasse de café ou de thé à ce moment-là.

Étape 2: Préparez les ingrédients restants.

10-15 minutes jusqu'à la fin de la préparation du poulet, nous commençons à préparer la vinaigrette. Pour ce faire, épluchez l'oignon restant avec de l'ail et broyez-le avec un mélangeur avec de la coriandre. Nous hachons également les noix avec un mélangeur ou un hachoir à viande. Dans un bol, mélanger toutes les épices (houblon solaire, safran, poivre) avec l'adjika et la farine. Versez ensuite progressivement de l'eau tiède, en remuant de temps en temps pour qu'il n'y ait plus de grumeaux. Et à la fin, ajoutez les noix, les oignons à l'ail et à la coriandre, salez un peu au goût et mélangez. La consistance de la sauce doit ressembler à de la crème sure épaisse, alors versez de l'eau sur les yeux afin de ne pas en faire trop.

Étape 3: Faites cuire Satsivi dans une mijoteuse.

3 À la fin de la cuisson du poulet, remplissez-le de sauce et mettez dessus mode d'extinction pendant 1 heure.

Étape 4: Servez Satsivi dans une mijoteuse.

Le satsivi prêt est servi froid, donc à la fin de la cuisson, refroidissez-le à température ambiante, puis envoyez-le au réfrigérateur au moins 10-12 heures. Avant de servir, le satsivi peut être décoré avec des graines de grenade et des feuilles de coriandre. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Au lieu de poulet, vous pouvez utiliser du poulet ou de la dinde.

- - Dans certaines recettes, j'ai rencontré une façon légèrement différente de faire la sauce. Là, au lieu d'adjika avec de la farine, les noix étaient versées avec du vinaigre de vin et du bouillon de poulet.

- - Servir le satsivi comme collation froide et il se marie bien avec le vin rouge sec.