Fruits de mer

Crevettes à la sauce


Ingrédients de crevettes pour la sauce

  1. Crevettes (de préférence fraîches, mais congelées peuvent également être utilisées) 1 kg.
  2. Ketchup aux tomates 4 c. cuillères
  3. 6 gousses d'ail
  4. Sauce Tabasco 1 cuillère à café
  5. Sucre 1 cuillère à café
  6. Sel 0,5 cuillère à café
  7. Citron 2 tranches
  8. Persil quelques brindilles
  • Ingrédients principaux
  • Portion 5 portions
  • Cuisine du mondeCuisine allemande

Inventaire:

Couteau, planche à découper, passoire, poêle, cuillère, plat

Cuisson des crevettes avec sauce:

Étape 1: Préparez les crevettes.

Il est préférable d'utiliser des crevettes fraîches, mais si vous n'avez pas la possibilité de les obtenir, prenez-les congelées. Avant de commencer à les cuire, les crevettes doivent être complètement décongelées. Faites mieux avec une passoireafin que le produit puisse bien s'égoutter. Après qu'ils aient complètement décongelé et soient devenus mous et réchauffés à la température ambiante, nous les rincerons à l'eau et les laisserons encore bien s'écouler de l'excès de liquide.

Étape 2: Préparez la sauce aux crevettes.

Peler l'ail, rincer à l'eau et hacher finement avec un couteau. Ensuite, chauffez la poêle et ajoutez-y de l'ail, après quoi environ 10 secondes, faites-le frire sans l'utilisation d'huile. À ce moment, il doit constamment être remué pour ne pas brûler. Après cela, ajoutez le ketchup et la sauce Tabasco à la poêle et mélangez bien les ingrédients. Ensuite, ajoutez le sucre et le sel à la masse, mélangez.

Étape 3: Mélanger les ingrédients.

Dès que la sauce bout, ajoutez-y des crevettes, mélangez soigneusement toute la masse et faites cuire à feu moyen jusqu'à jusqu'à ce que tout le liquide dans la casserole se soit évaporé. Tout le reste de la sauce devrait bien coller aux crevettes, qui devraient même sécher légèrement dans cet état.

Étape 4: Servir les crevettes dans la sauce.

Refroidissez un peu les crevettes, après quoi nous les étalons magnifiquement sur un plat. Garnir de tranches de citron et de brins de persil. Les crevettes dans une telle sauce épicée vont bien comme apéritif pour la bière ou d'autres boissons alcoolisées. Avec un tel plat, vous pouvez passer un moment très agréable dans une entreprise chaleureuse. Mais en fait, tout est original, mais en même temps assez rapide. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Dans la sauce, si vous le souhaitez, vous pouvez hacher finement les feuilles de coriandre, ce qui enrichira le goût du plat fini. Mais ce n'est que si vous aimez le goût et l'arôme de ce vert.

- - Selon la même recette, vous pouvez faire cuire des crevettes décortiquées. Pour les nettoyer, vous devez d'abord retirer les pattes, après quoi nous déchirons ou coupons la tête de la crevette, puis seulement, en tenant la carcasse par la queue, retirez la coquille.

- - Le plat fini pour enrichir le goût peut être saupoudré de jus de citron fraîchement pressé.