Cuisson

Crêpes au fromage cottage


Ingrédients pour faire des crêpes avec du fromage cottage

Pour le test, nous avons besoin de:

  1. Eau pure filtrée 1 tasse
  2. Lait (toute teneur en matières grasses) 0,5 tasse
  3. Oeufs de poule 3 pièces
  4. 5 cuillères à soupe de beurre
  5. 0,5 cuillère à café de sel de table
  6. Farine de blé premium 1,5 tasses

Pour le remplissage, nous avons besoin de:

  1. Fromage cottage (toute teneur en matières grasses) 450 grammes
  2. Ricotta (produit laitier italien) 425 grammes
  3. Oeuf de poulet 1 pièce
  4. Vanillin 1 cuillère à café
  5. Zeste de citron 2 cuillères à café
  6. Sucre 2 cuillères à soupe
  • Les principaux ingrédients du fromage cottage, de la farine
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Bol profond - 2 pièces, Mélangeur ou mélangeur, Tamis fin, Couverts, Poêle à frire, Cuisinière, Réfrigérateur, Passoire, Assiette de service

Cuisson des crêpes au fromage cottage:

Étape 1: faites cuire la pâte.

Pour commencer, tamisez la farine dans un bol profond à travers un tamis fin. Casser les œufs, ajouter du sel à votre goût, du beurre. Bien mélanger, puis verser le lait et l'eau propre progressivement, en remuant constamment. Apportez la pâte à une consistance uniforme, puis placez au réfrigérateur pendant environ une heure, afin que la pâte puisse être infusée.

Étape 2: Faites frire les crêpes.

Mettez une casserole propre à feu moyen, chauffez bien, puis versez une fine couche de pâte dans la poêle avec la louche. Faire frire jusqu'à rose des deux côtés. Pliez les crêpes finies les unes sur les autres, en une pile afin qu'elles ne durcissent pas.

Étape 3: Préparez la garniture.

Pour préparer la garniture dans un bol profond, mélanger le fromage cottage avec la ricotta, puis mettre ce mélange dans une passoire, puis le suspendre pour que le liquide s'écoule. Dans cette position, le mélange de lait doit être 1,5-2 heures Appuyez régulièrement dessus. Après cela, ajoutez le sucre granulé, la vanilline, battez l'oeuf, puis battez bien le mélange avec un mélangeur ou un mélangeur, jusqu'à consistance lisse.

Étape 4: Mettre la garniture.

Mettez le lait caillé au milieu de chaque crêpe avec une cuillère à soupe. Enveloppez ensuite la crêpe dans une enveloppe. Répétez cette procédure avec toutes les crêpes jusqu'à ce que la garniture soit terminée. Ensuite, mettez une poêle propre sur un petit feu, chauffez-la, mettez les crêpes farcies et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Étape 5: Servir les crêpes avec du fromage cottage.

Mettez les crêpes chaudes finies dans une assiette de service, décorez le plat, les fraises préalablement lavées et pelées mélangées au zeste de citron. Servir des crêpes avec de la crème sure ou de la confiture de fraises sur la table. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous n'aimez pas le goût de la ruccotta, vous pouvez l'exclure de la recette.

- - Si vous n'avez ni mélangeur, ni mélangeur, vous pouvez battre les produits avec un fouet. La principale chose à faire, des mouvements rapides très intenses.

- - Ces crêpes peuvent être farcies non seulement avec du fromage cottage. Ils peuvent être préparés avec du miel, de la confiture, des fruits frais ou en conserve. Vous pouvez faire cuire de la farce à la viande ou aux champignons.

- - Les fraises peuvent être mélangées non seulement avec du zeste de citron, si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du zeste d'orange ou ne pas en manger du tout.

- - Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer des crêpes prêtes à l'emploi avec du sucre en poudre, puis elles peuvent être servies en dessert.