Légumes

Boulettes de pommes de terre râpées maison


Ingrédients pour faire des boulettes de pommes de terre râpées maison

  1. Pomme de terre 1 kg.
  2. Oeufs 3 pcs.
  3. Farine de blé premium 400 gr.
  4. Oignon 5 pcs.
  5. Salo 200 gr.
  6. Sel et poivre noir au goût au goût
  • Ingrédients principaux Pomme de terre
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Faitout, Poêle, Couteau, Planche à découper, Grande râpe, Bol

Faire des boulettes de pommes de terre râpées maison:

Étape 1: faites cuire la masse de pommes de terre.

Pour la préparation de boulettes, n'importe quelle pomme de terre convient, même un peu amère au goût. Ces pommes de terre viennent souvent à l'automne. Ce n'est pas très agréable à utiliser frit ou bouilli. Mais il peut être transformé en boulettes. De plus, il se révélera incroyablement savoureux. Tout d'abord, rincez abondamment les pommes de terre. Nous récupérons l'eau dans une casserole et y mettons toutes les pommes de terre, nous mettons le feu. Les pommes de terre doivent être cuites au plus tard 15 minutes après leur ébullition. Ainsi, il doit être amené à une semi-préparation. Il devrait déjà ramollir, mais ne pas bouillir. Dans une telle préparation, nous éteignons les pommes de terre, vidangez l'eau et la refroidissons. Ensuite, nous décortiquons la peau. Ensuite, les pommes de terre doivent être râpées sur une râpe grossière.

Étape 2: Pétrir la pâte pour les boulettes.

Casser les œufs dans la masse de pommes de terre résultante. Mélangez bien et commencez à ajouter la farine tamisée. Nous pétrissons tous les ingrédients dans une pâte souple. Il doit le laisser infuser pendant 15 minutes. En même temps, il doit être recouvert d'un torchon ou d'une serviette propre. Après cela, divisez la masse en trois parties égales. Nous roulons chaque partie en une saucisse uniforme. N'oubliez pas de saupoudrer de farine sur le lieu de travail afin que la pâte ne colle pas à la planche à découper ou à l'assiette. Nous coupons la saucisse avec un couteau bien aiguisé en tranches d'environ 5 centimètres de large.

Étape 3: Cuisson des raviolis.

Ajouter doucement les boulettes crues à l'eau bouillante salée. Vous devez les faire cuire pendant environ 5 minutes. La préparation du plat peut être vérifiée comme suit: lorsque toutes les boulettes sautent vers le haut, cela indique qu'elles sont prêtes.

Étape 4: Servez des boulettes de pommes de terre râpées faites maison.

Le saindoux doit être coupé en grosses tranches et faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré dans une poêle chaude. Les oignons pré-pelés doivent être coupés en gros anneaux et frire avec des crépitements également jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, des boulettes prêtes à l'emploi sont ajoutées à la casserole. Le tout est soigneusement mélangé et mis à disposition sous le couvercle (10 minutes). N'oubliez pas de saler et poivrer le plat au goût. Vous pouvez le servir à table! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Les boulettes de pommes de terre râpées peuvent être consommées avec du fromage râpé, de la crème, de la sauce tomate. Faire le plein de raviolis peut être n'importe lequel, tout dépend de l'individualité de votre goût et de votre imagination.

- - Si vous le souhaitez, les pommes de terre pour obtenir la masse de pommes de terre peuvent être passées à travers un hachoir à viande, ou au plafond comme dans la préparation de la purée de pommes de terre.

- - Les cretons peuvent être remplacés par de l'huile végétale ou d'olive si vous le souhaitez. Si vous voulez rendre le plat plus satisfaisant, vous pouvez ajouter des morceaux de jambon ou toute viande précuite avec des crépitements.