Blancs

Confiture de prunes


Ingrédients pour faire de la confiture de prunes

  1. Prune (mûre) 3 kg.
  2. Sucre 2 kg.
  3. Eau potable 1,5 tasses
  • Ingrédients principaux Prune
  • Portion 5 portions

Inventaire:

Casserole, mixeur, cuillère, bocaux en verre

Cuisson de la confiture de prunes:

Étape 1: Préparez les prunes.

Soit dit en passant, la confiture peut être préparée à partir de baies ou de fruits. Mais il est préférable de le faire à partir de prunes, car contrairement aux autres types de fruits, elles tolèrent un traitement thermique prolongé et ont un arôme agréable. Il vaut mieux acheter des prunes mûres, même légèrement mûres, car, contrairement à celles qui ne sont pas mûres, elles contiennent moins d'acide, et elles sont douces et non acides et amères, ce qui est obtenu en utilisant des fruits non mûrs. Donc, tout d'abord, nous devons rincer les prunes sous l'eau courante froide. Ensuite, cassez-les en deux et retirez les graines. Une autre caractéristique de la confiture est qu'ici, les fruits sont comme cuits dans l'eau.

Étape 2: Cuisson de la confiture de prunes.

Maintenant, passez à la préparation de la confiture. Pour ce faire, mettez à feu moyen pour chauffer une casserole avec de l'eau, versez du sucre dedans et amenez à ébullition. Ensuite, nous étendons nos prunes et cuisinons dans les 20 minutes (jusqu'à ce qu'ils ramollissent). Dans le même temps, notez que plus les fruits sont mûrs, moins vous avez besoin de temps pour les préparer. Transférez ensuite délicatement les prunes dans un mixeur et broyez-les. Ensuite, nous renvoyons la purée de prune dans la casserole et la faisons mijoter à feu moyen. Porter à ébullition, réduire le feu et continuer à cuire jusqu'à égouttement (environ 1 heure).

Étape 3: Servir la confiture de prunes.

Nous vérifions la préparation de la confiture comme suit: prenez une cuillère de confiture et égouttez sur la soucoupe, si elle ne se répand pas, alors elle est prête. Ensuite, nous le transférons dans des pots pré-préparés et enroulons ou laissons refroidir pour une utilisation rapide supplémentaire (par exemple, pour faire un gâteau au thé). Je l'ai refroidi et j'ai fait des sandwichs, préparé du thé parfumé et appelé le ménage à la table. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - À partir de la quantité spécifiée d'ingrédients, environ 5 boîtes de confiture (0,5 litre) sont obtenues.

- - Vous pouvez également moudre des prunes avec un hachoir à viande.

- - Au fait, la confiture de prune peut être légèrement aromatique en ajoutant un peu de clou de girofle moulu, ou de cannelle, ou de gingembre.


Regardez la video: Confiture de prunes - 750g (Novembre 2021).