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Escalade de poissons froids


Ingrédients pour la lasagne au poisson froid

  1. Feuilles de lasagne 1 paquet
  2. Thon (en conserve) 1 boîte
  3. Caviar (rouge) 1 pot
  4. Fromage à la crème 150 gr.
  5. Aneth verts 1 bouquet
  • Ingrédients principauxThon
  • Portion 6 portions

Inventaire:

Casserole, Planche à découper, Couteau de cuisine, Bol, Assiette de service

Cuisson des lasagnes au poisson froid:

Étape 1: Cuisson de la lasagne au poisson froid.

La première étape consiste à mettre les feuilles de lasagne dans de l'eau salée. Cuire légèrement pas plus de 5-7 minutes. À ce moment, lavez les légumes à l'aneth sous l'eau courante froide, puis hachez-les finement. Dans un bol, mélanger les légumes verts avec le fromage à la crème (j'ai du fromage Viola). Sur un plat de service (de préférence rectangulaire ou oblong), disposer une feuille de lasagne et bien la graisser avec du fromage. Ensuite, nous le couvrons d'une deuxième feuille sur laquelle nous étalons le thon en conserve. Recouvrez-le d'une autre feuille de lasagne légèrement graissée de caviar. Répétez les couches plusieurs fois (au moins 2 autres). Nous décorons notre apéritif avec un filet à base de mayonnaise et d'oeufs. Ensuite, nous envoyons refroidir au réfrigérateur au moins 1 heure.

Étape 2: Servez la lasagne au poisson froide.

Si vous venez de dîner en famille, coupez les lasagnes de poisson finies en portions. Mais si vous prépariez une collation sur la table de fête, alors servez-la dans son intégralité. Servir du vin blanc sec à l'apéritif. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage fondu pour faire des lasagnes.

- - Si vous n'avez pas trouvé de feuilles de lasagne dans le magasin, ne vous inquiétez pas, elles peuvent être préparées à la maison. Pour ce faire, battez deux œufs de poule dans un bol avec une fourchette, puis mélangez-les avec un demi-verre d'eau. Dans un autre bol, mélanger deux tasses de farine de blé avec une pincée de sel, puis verser dans le mélange d'oeufs et pétrir une pâte souple et élastique. Nous l'enveloppons dans un sac en plastique et, sous cette forme, nous le reposons pendant au moins une demi-heure. Après cela, la pâte est roulée en une couche mince (environ 1,5 mm) et coupée en plaques de la taille dont nous avons besoin (en fonction de la taille de notre forme) et laissée à sécher, puis bouillie dans de l'eau légèrement salée.

- - Vous pouvez également décorer un apéritif froid avec des tranches de saumon enveloppées dans une rose.


Regardez la video: Extrait de l'émission Les Téméraires (Décembre 2021).