Fruits de mer

Crevettes frites


Ingrédients pour crevettes frites

  1. Crevettes (roi) 1 kg.
  2. Ail 3 gousses
  3. Gingembre (racine) 20 gr.
  4. Sauce de soja au goût
  5. Jus de citron 1 cuillère à soupe
  6. Huile végétale pour friture
  • Ingrédients principaux
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Cuisinière à gaz, poêle, poêle, bol, couteau chaud, planche à découper, cuillère à manger

Cuisson des crevettes frites:

Étape 1: prenez les crevettes.

Choisir ce fruit de mer c'est mieux congelé. Nous prenons des crevettes royales car elles sont plus grandes, ce qui facilite le traitement du produit et elles ont également un goût plus doux que les autres types de crevettes. Les fruits de mer devraient être préférés dans l'emballage, mais, cependant, ils ne devraient pas avoir de neige et de glace, la glace ne devrait couvrir que légèrement les crevettes d'une fine croûte. Alors, prenez les crevettes royales et mettez-les dans un bol profond. Dans une grande casserole sur une cuisinière à gaz, faites bouillir l'eau et remplissez-la de toutes les crevettes. Gardez-les dans l'eau chaude 2 à 3 minutespuis égouttez doucement l'eau. Ensuite, nous avons besoin clair fruits de mer utilisés. Pour ce faire, vous devez prendre les crevettes par la tête, l'abdomen doit être sur le dessus et couper les jambes avec vos mains. Après cela, nous avons coupé notre tête et retirons doucement la coquille, en tenant les crevettes par sa queue.

Étape 2: prenez le gingembre.

Nous prenons la racine de gingembre et la rincons abondamment à l'eau courante froide. Ensuite, soigneusement nous nettoyons peler avec un couteau et rincer abondamment à nouveau sous l'eau. Ensuite, sur une planche à découper, nous coupons la racine de gingembre avec un couteau en cercles minces, pas plus de 0,3 - 0,5 cm. et le mettre de côté.

Étape 3: Étape 3: prenez l'ail.

Prenez l'ail et nous nettoyons son couteau de la peau. Puis soigneusement rincer le sous l'eau froide et couper avec un couteau sur une planche à découper chaque gousse en quatre parties.

Étape 4: faites frire les crevettes.

On prend la casserole, on y verse de l'huile végétale et de la sauce soja. Tout va bien chauffer sur une cuisinière à gaz sur chaleur moyenne. Ensuite, dans l'huile chauffée et la sauce soja, déposez les gousses d'ail et attendez que la saveur de l'ail disparaisse. Après cela, retirez doucement l'ail avec une cuillère à soupe de la poêle. Ensuite, trempez la racine de gingembre coupée en fines rondelles dans une poêle avec de l'huile et de la sauce soja. Tenir le gingembre sur le feu pendant environ 2 minutes sortez-le de la casserole avec une cuillère. En conséquence, nous avons obtenu une sauce très parfumée et piquante. Ensuite, trempez les crevettes roses, pelées et échaudées avec de l'eau bouillante, dans la sauce résultante et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles s'enroulent en "indices"constamment en remuant cuillère à soupe. Après cela, mettez les crevettes frites prêtes à l'emploi dans une assiette et saupoudrez-les légèrement de jus de citron à l'aide d'une cuillère à soupe. Crevettes frites prêtes!

Étape 5: servez les crevettes frites.

Servez des crevettes frites, décorées avec des herbes, sur une table dans une assiette comme plat indépendant ou comme apéritif pour la bière. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Au lieu de crevettes royales, vous pouvez également utiliser des crevettes tigrées pour la friture.

- - Vous ne devez pas choisir des crevettes avec des taches noires sur les pattes ou avec une teinte jaunâtre de viande, car ces crevettes ne sont pas fraîches ni même gâtées.

- - Il est nécessaire de décongeler les crevettes progressivement, sinon elles perdront leur goût et leurs propriétés utiles. Tout d'abord, les crevettes doivent être retirées du congélateur et placées au réfrigérateur, puis, après 2 à 3 heures, décongeler à température ambiante.


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