Cuisson

Krupenik


Ingrédients pour la préparation de gruaux

  1. Gruau de sarrasin 100 grammes
  2. Fromage cottage (toute teneur en matières grasses) 160 grammes
  3. Oeuf de poulet 1 pièce
  4. Sucre 1 cuillère à soupe
  5. 0,5 cuillère à café de sel de table
  6. Crème sure (n'importe quelle teneur en matières grasses) 2 cuillères à soupe
  7. De l'huile végétale et de la chapelure pour un moule au goût
  8. Crème sure au goût
  • Les principaux ingrédients du fromage cottage, le sarrasin
  • Portion 8 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

1 L casserole

Cuisine Krupenik:

Étape 1: Préparez et faites cuire la bouillie de sarrasin.

Pour cuire les gruaux, vous devez d'abord rincer et trier les gruaux de sarrasin préparés à l'avance. Remplissez d'eau les gruaux déjà nettoyés. Le rapport correct de sarrasin et d'eau est de 1: 2, pour 1 tasse de céréales - 2 tasses d'eau, et cette règle est importante à observer non pas à l'œil, mais de manière absolument précise. Ajouter 1 cuillère à soupe de sel et cuire la bouillie visqueuse. Il est également très important que le feu soit fort avant de bouillir - ceci 3-5 premières minutes, puis une ébullition modérée et à la fin de la cuisson est nécessaire réduire le feu au minimum et attendre l'ébullition complète de l'eau. Le temps de cuisson total est de 15 à 16 minutes, il n'est pas recommandé de garder le feu plus longtemps - le goût de la bouillie s'aggrave et perd sa forme.

Étape 2: Ajoutez le reste des ingrédients.

Dès que la bouillie atteint la consistance requise, retirez-la du poêle et laissez-la refroidir. Dans la bouillie refroidie, ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre, 160 grammes de fromage cottage et remuez bien. Une fois que le fromage cottage ajouté est bien mélangé, ajoutez 1 œuf et remuez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Étape 3: Faites cuire le Krupenik.

La prochaine étape de la préparation des céréales consiste à les cuire. Pour ce faire, vous avez besoin d'une forme pré-préparée, de crackers et de crème sure. Le formulaire doit être graissé et saupoudré de chapelure. On étale la bouillie dans un moule, on la graisse avec de la crème sure. Vous pouvez mettre un morceau de beurre sur le dessus. Préchauffer le four jusqu'à 200 degrés et cuire les gruaux jusqu'à ce qu'une croûte croustillante apparaisse. Le temps de cuisson prend environ 30-40 minutes.

Étape 4: Servez les gruaux.

Après avoir retiré les céréales du four, laissez-les refroidir légèrement, mettez-les sur le plat et servez avec de la crème sure sous forme chaude. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Le millet peut également servir à la préparation de gruaux. Faites de même, mais rincez bien les céréales dans de l'eau bouillante afin qu'elles ne deviennent pas amères, et utilisez deux fois plus de sucre.

- - Tous les ingrédients peuvent être ajoutés au goût, quelle que soit la recette.

- - Attention! Ne digérez pas la bouillie, sinon elle ne sera pas adaptée à la cuisson!