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Lasagne à l'ail (Ajada)


Ingrédients pour la préparation de lasagne à l'ail (ajada)

  1. Feuilles de lasagne 300 grammes.
  2. Noix (grains) 150 grammes.
  3. Huile d'olive 100 millilitres.
  4. Chapelure 100 grammes.
  5. Ail 60 grammes.
  6. Beurre 75 grammes.
  7. Fromage à pâte dure (par exemple parmesan) au goût.
  8. Sel, poivre noir moulu au goût.
  • Ingrédients principaux: ail, noix
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeCuisine italienne

Inventaire:

Couteau, mélangeur (ou mortier et pilon), casserole, planche à découper, pinces, bol, cuillère, plat de cuisson rectangulaire, assiettes de service, cuisinière avec four

Cuisson des lasagnes à l'ail (ajada):

Étape 1: préparer la garniture.

Fromage râpé sur une râpe grossière. Peler les gousses d'ail avec un couteau et hacher finement sur une planche à découper. Versez les noix dans un bol et versez de l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis vidangez l'eau. Dans un mélangeur ou dans un mortier, broyer l'ail, la chapelure et les noix pendant 1-2 minutes. Ajoutez ensuite l'huile d'olive à la masse et continuez de moudre jusqu'à ce que la sauce devienne homogène. Saler la farce finie, poivrer et mélanger avec une cuillère.

Étape 2: préparer les feuilles de lasagne.

Versez de l'eau dans une casserole, salez et portez à ébullition. Faire bouillir des feuilles de lasagne pour 7-10 minutes jusqu'à moitié prêt. Pour que les feuilles ne collent pas ensemble dans une casserole, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d'huile végétale à l'eau.

Étape 3: préparer la lasagne à l'ail (ajada).

Préchauffer le four jusqu'à 200 degrés. Lubrifiez la forme avec du beurre. Disposez ensuite une couche de feuilles de lasagne. Nous avons répandu une partie de la sauce à l'ail sur eux, un peu de beurre et saupoudré de fromage râpé sur le dessus. Répétez ensuite les couches jusqu'à la fin des feuilles de lasagne. La couche supérieure doit être composée de sauce, de beurre et de fromage. Cuire au four préchauffé pour 15 minutes.

Étape 4: servez la lasagne à l'ail (ajada).

Nous coupons les lasagnes à l'ail en portions, les disposons dans des assiettes et servons chauds. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Des couches de sauce à l'ail en lasagne peuvent être enrobées de mayonnaise.

- - Les feuilles de lasagne ne peuvent pas être bouillies au préalable, mais il faut alors utiliser plus de sauce pour que les feuilles soient saturées et aient le temps de cuire au four.

- - Pour préparer la chapelure, séchez le pain tranché au four à 180 degrés pendant environ 5 minutes. Ensuite, laissez-les refroidir légèrement et broyez-les dans un mélangeur ou dans un hachoir à viande. Vous pouvez utiliser n'importe quel pain à votre goût.