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Vinaigrette "Ail"


Ingrédients pour la préparation de la vinaigrette "Ail"

  1. Crème sure 20-25% de matières grasses 200 grammes
  2. Ail de taille moyenne 2-3 gousses
  3. Persil frais au goût
  4. Sel au goût
  5. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux: ail, crème sure
  • Portion 1 portion

Inventaire:

Planche à découper, couteau, bol à l'ail, bol profond, cuillère à soupe, serviette en papier, pellicule plastique ou couvercle de poêle, réfrigérateur

Préparation de la vinaigrette "Ail":

Étape 1: préparer la vinaigrette.

Nous versons notre crème sure dans un bol profond. Quant au produit laitier! La vinaigrette est certainement plus savoureuse si vous prenez la vraie crème sure fraîche, non cuite à l'usine. Par conséquent, si vous avez la possibilité d'assaisonner votre salade avec de la crème sure maison, n'hésitez pas à le faire. Après tout, le pourcentage de matières grasses dans un tel produit est beaucoup plus élevé que dans le magasin et son goût diffère. La seule chose importante à savoir est que la crème sure maison est stockée, même au réfrigérateur, beaucoup moins longtemps que l'usine et peut devenir aigre plus rapidement. En plus de tout, vous devez savoir où acheter les produits du village, afin que tous les aspects de l'hygiène et de la technologie de production soient respectés. Alors, ajoutez du sel et du poivre noir à la crème sure au goût. Puis on rince bien sous l'eau froide courante avec du persil frais. Nous l'essuyons avec une serviette en papier afin que l'excès de liquide ne pénètre pas dans le pansement. Et avec un couteau sur une planche à découper, broyez notre ingrédient. Dans ce cas - le plus petit sera le mieux. Immédiatement après cela, nous transférons les légumes verts hachés dans le bol à nos composants. Vient ensuite l'ail. Nous nettoyons une paire de gousses d'ail de la cosse avec un couteau. Nous les rincons à l'eau courante et, tout comme les légumes verts, les essuyons avec une serviette en papier. Avec l'aide de l'ail, nous broyons notre ingrédient directement au-dessus du récipient avec la future vinaigrette. Et maintenant, avec une cuillère à soupe, bien mélanger tous nos ingrédients afin qu'une masse homogène se forme sans morceaux d'ingrédients. La vinaigrette à l'ail est prête!

Étape 2: servez la vinaigrette à l'ail.

Avant de servir, nous devons refroidir notre station-service. Pour ce faire, plusieurs fois, vous pouvez envelopper le bol avec une pellicule plastique et réfrigérer pendant quelques heures. S'il y a un petit couvercle de la casserole qui correspond au diamètre du récipient dans lequel se trouve notre vinaigrette, vous pouvez l'utiliser au lieu d'envelopper le bol de papier d'aluminium. Pourquoi avez-vous besoin de faire ça? Lorsque des aliments, en particulier sous forme liquide, sont dans le réfrigérateur avec d'autres produits, ils absorbent facilement les odeurs de ces produits, ce qui gâche par la suite le goût et l'arôme du plat. Et cela ne s'applique pas seulement à notre sauce. Après le temps imparti, vous pouvez assaisonner n'importe quelle salade avec une vinaigrette à l'ail. Les plats de légumes sont parfaits pour faire le plein. Vous pouvez verser des pommes de terre avec une telle sauce et cuire au four. il s'avère également très savoureux avec un agréable arôme d'ail et un peu d'acidité. En un mot, comme je l'ai déjà dit, improvisez avec différents plats et ajoutez de la vinaigrette si vous le souhaitez dans tous les plats. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous avez préparé beaucoup de vinaigrette, vous pouvez la conserver au réfrigérateur. La seule chose est qu'il doit être versé dans un bocal et fermé hermétiquement avec un couvercle. Une telle sauce peut être conservée pendant 2-3 jours. Juste avant de servir, assurez-vous de mélanger à nouveau la vinaigrette avec une cuillère à soupe.

- - Pour rendre la vinaigrette plus nette et plus dense, vous pouvez y ajouter plusieurs cuillères à soupe de mayonnaise à forte teneur en matières grasses.

- - Et vous pouvez habiller avec une vinaigrette "Ail" non seulement des plats de légumes. Au goût, il est parfait pour les crêpes zrazy, les pommes de terre, les boulettes et les crêpes salées avec différentes garnitures.

- - Afin de bien connecter tous les composants de la station-service, vous pouvez également utiliser un fouet manuel. Cela accélérera même le processus, contrairement à l'utilisation d'une cuillère.


Regardez la video: Comment préparer sans faute une vinaigrette ? (Novembre 2021).