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Boulettes d'Amour


Ingrédients pour faire des boulettes d'Amour

Ingrédients pour faire des boulettes d'Amur:

  1. Boulettes de production industrielle ou domestique 0,5 kg.

Pour la sauce dont nous avons besoin:

  1. Foie (à votre goût) 0,5 kg.
  2. Oignons 2 pcs.
  3. Carottes 2 pcs.
  4. Pâte de tomate 1 cuillère à soupe. une cuillère
  5. Huile végétale 100 ml.
  6. Verts (aneth ou persil) 1 bouquet

Pour le gâteau, nous avons besoin de:

  1. Farine de blé premium 1 tasse
  2. Oeuf de poule 1 pc.
  3. Lait (toute teneur en matières grasses) 1 cuillère à soupe. une cuillère
  4. Sel au goût

Pour soumettre, nous aurons besoin de:

  1. Crème sure (n'importe quelle teneur en matières grasses) 100 gr.
  2. Ail 1 gousse
  • Ingrédients clés
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Casserole, Poêle à frire, Couteau, Planche à découper, Passoire, Couverts, Tamis, Pots résistant à la chaleur, Bol, Grande râpe

Cuisson des boulettes d'Amur:

Étape 1: Cuisson des raviolis.

Cette recette est pratique en ce sens que vous pouvez utiliser des boulettes de magasin pour cela. Cela permettra d'économiser considérablement votre temps et vos efforts. Cependant, si vous voulez obtenir un plat original, vous pouvez faire cuire des boulettes à la maison. Pour ce faire, vous pouvez utiliser n'importe quelle méthode qui vous convient: sculptez-les manuellement ou avec une boulette. Vous pouvez également choisir n'importe quelle farce à votre convenance. Alternativement, vous pouvez utiliser cette recette pour faire de délicieuses boulettes. Lorsqu'ils sont prêts, ils doivent être bouillis jusqu'à mi-cuisson. Pour ce faire, ajoutez nos produits à de l'eau bouillante salée et faites-les cuire 3-4 minutes, puis on les jette dans une passoire au dessus du bol et on décante soigneusement. Pourquoi sur le bol? Oui, parce que le bouillon qui s'est formé après leur cuisson, nous est toujours utile et nous n'avons pas besoin de le verser. Ensuite, les boulettes sont réparties uniformément sur 4 pots.

Étape 2: Faire une sauce aux boulettes.

Tout foie à votre goût doit être décongelé à l'avance si nécessaire. Ensuite, nous le lavons à l'eau et en coupons tous les films. Ensuite, nous le coupons en petits morceaux et les faisons frire dans une poêle chaude avec une petite quantité d'huile végétale. Il n'est pas nécessaire de le faire cuire complètement, il est souhaitable qu'il soit frit à l'extérieur et resté cru à l'intérieur. Pour ce faire, faites-le frire à feu vif juste quelques minutesen remuant de temps en temps pour le faire cuire uniformément. En attendant, épluchez les oignons et les carottes et lavez bien les légumes dans l'eau. À la toute fin de la friture, ajoutez la pâte de tomate au foie, salez et poivrez au goût, mélangez bien les ingrédients et retirez la poêle du feu. Nous répandons le foie sur des boulettes dans des pots. Ensuite, coupez les oignons en petits cubes et broyez les carottes sur une râpe grossière. Faites-les frire à feu moyen dans une poêle avec une petite quantité d'huile végétale, en remuant jusqu'à coloration dorée. Nous distribuons également le gril dans des pots et l'étalons sur le foie.

Étape 3: Faire la pâte pour le gâteau ...

Tamisez la farine de blé dans un bol et formez-en une colline. Au milieu, nous faisons une petite dépression. Battez l'œuf séparément avec du sel et une cuillerée de lait. Versez ce mélange (mais pas le tout: environ une cuillerée pour la lubrification) dans la rainure de la farine et commencez à mélanger doucement les ingrédients. Ensuite, ajoutez un peu d'eau et pétrissez la pâte élastique. L'eau sera nécessaire moins d'un demi-verre, mais assurez-vous qu'il n'y a pas trop de liquide, car la pâte devrait être assez serrée. Pétrissez-le jusqu'à ce qu'il devienne homogène et cesse de coller à vos mains. Ensuite, partagez la pâte obtenue en 4 parties égales.

Étape 4: Cuisson des boulettes d'Amur.

Il est très important de répartir tous les ingrédients dans le pot exactement dans l'ordre indiqué dans la recette et de ne pas mélanger les couches. Lorsque la pâte est prête, remplissez le contenu des pots avec du bouillon chaud, que nous avons laissé de la cuisson des boulettes. Si nécessaire, il doit être chauffé. Saupoudrer le plat de persil finement haché ou d'aneth sur le dessus. Vous pouvez également utiliser un bouillon différent, si vous en avez un. Remplissez le contenu pour que tout soit recouvert de liquide. À partir d'un morceau de pâte, nous faisons un gâteau, légèrement plus grand que le diamètre du pot. Cela peut être fait avec vos doigts ou avec un rouleau à pâtisserie. Ensuite, nous remplissons le pot avec ce gâteau, au lieu du couvercle. Lubrifiez la surface de la pâte avec un mélange d'œufs et de lait, que nous avons laissé juste à ces fins dans la dernière étape. Préchauffer le four à une température 180 degrés et envoyer les pots à la rôtissoire pendant 20 minutes. Pendant ce temps, la pâte sur le pot doit bien cuire et acquérir une croûte dorée.

Étape 5: Servez les boulettes d'Amur.

Retirez les casseroles du four. Soyez extrêmement prudent à ce stade, car ils seront très chauds. Peler la gousse d'ail et rincer, couper en deux. Ensuite, nous frottons la surface de la pâte avec sa tranche afin de ne pas violer son intégrité. Pour ce faire, vous n'avez pas à appuyer, mais réalisez facilement la surface du clou de girofle selon le test. Directement sous une forme fermée et chaude, nous servons des pots avec un plat sur la table. Dans ce cas, il est nécessaire d'y attacher de la crème sure en sauce, ainsi qu'une cuillère. Mais tout le monde doit retirer la tortilla et mélanger le plat, en ajoutant de la crème sure à son goût. Et la pâte au four elle-même est également consommée avec des boulettes. Bon appétit à tous!

Conseils de recette:

- - Le lendemain, ou les casseroles refroidies peuvent être chauffées au micro-ondes ou au four à une température de 100 degrés pendant 5-10 minutes.

- - Afin de gagner du temps pour la cuisson et d'utiliser un minimum d'effort, pour le gâteau, vous pouvez utiliser de la levure achetée ou de la pâte feuilletée. Le plat n'en souffrira pas, mais vous cuisinerez les boulettes d'Amour beaucoup plus rapidement.