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Spaghetti aux crevettes


Ingrédients spaghetti aux crevettes

  1. Spaghetti de blé tendre 300g;
  2. Huile d'olive 25-30 ml;
  3. 2 gousses d'ail;
  4. Tomates en conserve dans son jus 400 gr;
  5. Crevettes décortiquées 350 gr;
  6. Persil et / ou origan verts 30 gr
  7. Sel, poivre au goût
  • Ingrédients principaux: crevettes, pâtes
  • Portion 2 portions
  • Cuisine du mondeCuisine italienne

Inventaire:

Cuisinière, casserole, poêle, pelle, passoire, assiette, couteau, planche à découper

Cuisson des spaghettis aux crevettes:

Étape 1: Cuisson des spaghettis

Ici, tout est simple. Faire bouillir de l'eau. Ajoutez une pincée de sel et quelques gouttes d'huile d'olive. Pour plonger doucement les spaghettis dans l'eau complètement et toujours pas casser, abaissez simplement le bord des spaghettis vers le bas. Au bout de quelques secondes, les tiges se ramollissent et il sera possible, avec un minimum d'effort, d'immerger la partie restante dans l'eau. Cuire à feu doux en remuant constamment pendant 10 minutes, puis incliner dans une passoire et en aucun cas rincer à l'eau!

Étape 2: sauce aux crevettes.

Dans une poêle sèche, faire frire les crevettes décortiquées et lavées, puis ajouter l'huile, retirer du feu et verser dans une assiette propre. Mettez de côté. Dans la même poêle, presser (ou hacher finement) les gousses d'ail et les faire frire jusqu'à ce qu'un arôme caractéristique apparaisse. Nous ouvrons les tomates en conserve et, sans égoutter le jus, jetons à l'ail. Saler et poivrer au goût. Ragoûtez la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe.

Étape 3: servir.

En général, selon la recette, il faudrait tout mélanger dans une casserole - et les spaghettis, les crevettes et la sauce. Et puis servez tout de suite. Mais j'aime une autre option de portion. Remettre les crevettes dans la sauce, en sortir un peu plus. Saupoudrez ensuite d'herbes finement hachées. Mélangez et réservez. Mettez les spaghettis dans une assiette et au centre disposez un petit "nid" dans lequel arranger notre sauce aux crevettes. Il me semble que le plat devient ainsi plus saturé - vous pouvez évaluer à la fois le goût et l'arôme des spaghettis et de la sauce aux crevettes séparément. Et mixez - tout le monde aura du temps à l'aise! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour éviter que les spaghettis ne refroidissent et ne collent ensemble, vous pouvez commencer à les faire cuire en même temps que la sauce, et ajouter un peu plus d'huile d'olive pendant la cuisson;

- - Le fromage n'est pas nécessaire dans ce plat, cependant, si vous voulez l'ajouter, ce serait bien de déposer quelques gouttes de citron dans la sauce pour une plus grande combinaison de goûts, et de mettre le fromage sur les pâtes elle-même, autour de la sauce;

- - Il vaut mieux prendre des tomates en conserve déjà coupées;

- - Servez la table avec des bougies, deux verres, une bouteille de vin rouge sec et une ambiance romantique!


Regardez la video: Recette de Spaghettis aux gambas - 750g (Décembre 2021).