Cuisson

Saumon aromatisé et gâteau de riz


Ingrédients pour faire une tarte au saumon et au riz aromatisée

  1. Filet de saumon 300 gr.
  2. Riz 2 c. l
  3. Oignon 1 pc.
  4. Beurre 200 gr.
  5. Farine premium 2 cuillères à soupe.
  6. Levure sèche 0,5 pack
  7. 2 œufs
  8. Sucre 1 cuillère à café
  9. Huile végétale de cuisson au goût
  10. Sel et poivre au goût au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Bol, Planche à découper, Couteau, Cuillère, Poêle spacieuse, Casserole, Râpe grossière, Spatule en bois, Rouleau à pâtisserie

Faire une tarte aromatisée au saumon et au riz:

Étape 1: Étape 1: Pétrir la pâte pour la tarte ...

Nous versons deux tasses de farine premium tamisée dans un bol. Ensuite, de la levure sèche est versée. Le beurre doit être préalablement congelé au réfrigérateur pour pouvoir être frotté sans problème. Prenez une râpe grossière et frottez l'huile réfrigérée. Ajoutez-le au mélange de farine et de levure et mélangez bien. Un appareil en bois, comme une spatule, est le mieux adapté à cela. Nous conduisons dans les œufs. Ensuite, ajoutez un peu de sucre et de sel à la pâte. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu d'eau bouillie ou filtrée. Pétrir la pâte. Si la masse est trop molle, vous devez ajouter de la farine et continuer à pétrir la masse jusqu'à ce que la pâte cesse de harceler. On laisse la pâte sous cette forme dans un endroit chaud pendant 15 minutes. Il doit également être recouvert d'un chiffon ou d'un torchon propre.

Étape 2: Préparez la garniture pour le gâteau de poisson parfumé.

Le filet de saumon doit être soigneusement lavé à l'eau courante. Ensuite, vous devez examiner attentivement tous les morceaux de poisson: retirez tous les os et coupez la peau restante, les veines rugueuses si nécessaire. Après cela, vous devez couper le poisson en cubes de taille moyenne. Maintenant, le poisson doit être cuit. Pour ce faire, nous nettoyons, rincons et coupons l'oignon - soit en petits cubes soit en fines rondelles. Mettez l'oignon dans une poêle préchauffée avec une petite quantité d'huile végétale, faites-le revenir un peu jusqu'à ce qu'il soit doré. Le riz doit être cuit à feu doux jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.

Étape 3: Étape 3: Commencer à faire le gâteau.

La pâte à tarte doit être divisée en deux parties égales. La première partie est répartie selon la forme de la poêle, graissée de légumes ou de beurre. Puisque la pâte s'avère plutôt audacieuse et élastique, cela peut être fait même avec vos mains. Si vous possédez habilement un rouleau à pâtisserie, vous pouvez dérouler la pâte de cette façon. Il est important de ne pas rouler la pâte trop mince. Deuxième condition importante: la couche inférieure de tesla doit recouvrir légèrement les côtés de la casserole, il vous sera alors plus facile de former une tarte. Ensuite, les ingrédients sont disposés en couches. Vous devez d'abord disposer le riz fini avec une fine couche sur le sol, placer les oignons frits dessus. Il se termine par une couche de saumon haché. Garnir d'un peu de sel et de poivre au goût. L'essentiel est de ne pas aller trop loin avec l'un ou l'autre. La deuxième partie de la pâte est déroulée en une fine couche et recouvre délicatement toute la surface de la tarte. Les bords doivent être pressés doucement sur toute la circonférence afin que la tarte ait des côtés solides. Pour que la vapeur sorte de la tarte et que le gâteau cuit bien dans la couche supérieure de la pâte, vous devez faire plusieurs petits trous. Cela peut être fait avec un couteau de cuisine en le tournant en place.

Étape 4: Étape 4: Servez une tarte aromatisée avec du saumon et du riz.

Une tarte déjà formée doit être cuite au four à une température modérée (environ 60 degrés) pendant environ deux heures. Regardez-le pendant la cuisson, car le plat peut être cuit plus rapidement, tout dépend des spécificités de votre four. Le gâteau fini est d'apparence rosée et la pâte est facilement percée par un cure-dent et ne s'y colle pas. Le gâteau prêt est mieux consommé sous une forme chaude. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Lorsqu'il est réutilisé, le gâteau aromatisé peut être légèrement réchauffé au micro-ondes.

- - La tarte au saumon et au riz peut être cuite selon le même principe, mais sur toute autre pâte à levure.

- - Si vous n'avez pas de filet de saumon, mais qu'il y a un autre poisson gras, vous pouvez expérimenter et cuire la tarte présentée avec un autre poisson.