Salades

Salade "Chapeau de paille"


Ingrédients de salade de chapeau de paille

  1. Betteraves 1-2 pièces
  2. Pomme de terre 3 pcs
  3. Carotte (grande) 1 pc
  4. Fromage à la crème 100 gr
  5. 3 œufs
  6. Viande (porc) - 300 g au goût
  7. Mayonnaise hypocalorique -300 gr au goût
  8. Crème sure 5% -300 gr au goût
  9. Ail 2 dents.
  10. Noix 150 gr
  11. Graines de grenade - 50 gr au goût
  12. Feuilles de persil 50 gr
  • Ingrédients principaux: porc, noix
  • 4 à 6 personnes
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Poêle pour la cuisson des légumes, plat à salade, râpe, pelle, mixeur, bol profond, couteau, planche à découper, poêle

Faire une salade de chapeau de paille:

Étape 1: préparer les légumes et la vinaigrette.

Nous lavons soigneusement les légumes et les œufs, les mettons dans une casserole et les mettons à bouillir. Bien sûr, ajoutez du sel. Mieux vaut ne pas éplucher les légumes. Lorsque les légumes sont cuits, ils doivent refroidir. Le chapeau sera fabriqué en couches. Dans un bol profond, mélanger la crème sure et la mayonnaise, presser l'ail dans le mélange et ajouter un peu de sel. Bien mélanger et fixer au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Étape 2: préparer la couche de viande.

Pendant que les légumes sont bouillis, nous reprenons le composant viande de la salade. Pour ce faire, lavez la viande et coupez-la en fines tranches. Nous mettons une poêle sur le feu et faisons frire la viande salée et poivrée jusqu'à cuisson. Réserver dans la poêle pour refroidir.

Étape 3: faites un chapeau.

Lorsque les légumes sont cuits et refroidis, nettoyez délicatement et posez-nous un plat dans lequel sera fait le «Chapeau». Notre tâche consiste à râper les légumes sur une râpe grossière, en les alternant avec de la viande et de la vinaigrette. Donc, couche: vinaigrette pomme de terre-betterave-vinaigrette-carotte-vinaigrette-œuf-vinaigrette-fromage. Ensuite, mettez les morceaux de viande et de graisse avec la vinaigrette. La dernière couche doit être enduite autour du périmètre. Broyer quelques noix dans un mélangeur et saupoudrer sur la dernière couche. Maintenant, nous devons sélectionner les champs de chapeau, pour cela nous réduire les prochaines couches de diamètre. Et encore - pommes de terre, betteraves, carottes, œufs, fromage et viande: entre les couches, nous déposons une vinaigrette. Dernière, ainsi que la dernière fois, sur toute la partie "levée" de la salade. Maintenant, nous remplissons toute la salade avec le reste des noix.

Étape 4: servez le "Chapeau".

Maintenant, nous devons décorer notre - c'est-à-dire votre - chapeau. Pour ce faire, étalez les graines de grenade le long des champs et collez les feuilles de persil. Woah la! Le chapeau est prêt! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous pouvez décorer un chapeau de différentes manières. Si vous savez comment couper des fleurs de légumes - allez-y! Vous pouvez faire du tulle à partir de fleurs et décorer avec des plumes de verdure.

- - Avant de servir une telle salade, il vaut mieux rester au réfrigérateur, faire tremper pendant une demi-heure;

- - Les pommes de terre bouillies peuvent être pelées à l'aide d'un éplucheur à pommes de terre. À la fois plus facile et plus rapide.


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