Salades

Salade de fromage au cœur


Ingrédients de la salade de fromage au cœur

  1. Coeur de boeuf (peut aussi être utilisé veau) 1 kg
  2. Fromage (dur) 300-400 grammes
  3. 5 cornichons
  4. Oignon (petit) 1 pièce
  5. Mayonnaise 200 grammes
  6. Du sel au bout d'un couteau de table
  7. Persil 0,5 botte
  8. Feuilles de salade 5-6 pièces
  • Ingrédients principaux Coeur, Fromage
  • 4 à 6 personnes
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Couverts, Casserole, Cuisinière, Planche à découper, Couteau bien aiguisé, Bol profond, Bol de service, Réfrigérateur, Écumoire

Cuisson de la salade de fromage avec un coeur:

Étape 1: Faire bouillir et préparer le cœur.

Tout d'abord, rincez bien le cœur de bœuf ou de veau sous l'eau froide courante. Après cela, mettez-le dans une casserole appropriée, remplissez-le avec de l'eau afin que le cœur soit complètement dans l'eau. Salez un peu d'eau et mettez la casserole sur un feu puissant. Porter à ébullition, retirer la mousse résultante avec une cuillère à fentes et réduire la chaleur à une faiblesse moyenne. Faire bouillir le cœur pendant 2 - 2, 5 heures jusqu'à prêt. Sortez-le ensuite dans une assiette séparée, refroidissez et coupez-le en petites lanières avec un couteau bien aiguisé.

Étape 2: Préparez les ingrédients restants pour la salade.

Coupez les concombres et le fromage en lanières. Pelez les oignons, rincez-les à l'eau froide et coupez-les en lanières ou en petits cubes.

Étape 3: Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise.

Mélanger tous les ingrédients préparés dans un bol profond, saler légèrement à votre goût, assaisonner de mayonnaise et bien mélanger. Mettez la salade au frigo, au moins une heurepour qu'il soit bien trempé.

Étape 4: Servir la salade de fromage avec un cœur.

Après ce temps, sortez le bol de salade du réfrigérateur, placez-le bien dans un saladier de service, qui peut être préalablement décoré de feuilles de salade propres et fraîches. Top, vous pouvez décorer la salade avec des brins de persil frais et des tranches de raisin ou d'ananas, frais ou en conserve. Servir une telle salade est également possible comme plat principal indépendant, car il est non seulement définitivement savoureux, mais aussi très nutritif et satisfaisant. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - N'oubliez pas qu'une telle salade ne tolérera pas une petite quantité de mayonnaise. Par conséquent, il est préférable que vous compreniez que la mayonnaise ne suffit pas et que la salade n'est pas trempée comme prévu, ajoutez quelques cuillères à soupe de mayonnaise supplémentaires.

- - Les concombres marinés peuvent être remplacés par des champignons marinés. Dans ce cas, les champignons peuvent être utilisés dans n'importe quelle variété. Le goût de la salade d'un tel remplacement ne fait que gagner, il devient plus juteux et plus aromatique.

- - Une condition préalable à la préparation de cette salade est de couper tous les ingrédients sous forme de pailles et avec un couteau bien aiguisé manuellement. Bien sûr, vous pouvez passer beaucoup moins de temps à la cuisiner et à râper tous les ingrédients, mais sachez que dans ce cas, la salade perdra tout son goût de base et sera complètement différente, même en apparence.


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