Cuisson

Flonard


Ingrédients pour la préparation du flonard

  1. Raisins secs 1 poignée
  2. Calvados (rhum, cognac ou vin doux) 100 grammes
  3. Sucre 100 grammes
  4. Farine de blé premium 100 grammes
  5. Vanilline 1 pincée
  6. 4 œufs
  7. Crème (toute matière grasse) 300 ml
  8. Pomme aigre-douce 2 pièces
  9. Poire 1 pièce
  10. Beurre 60 grammes
  11. Sucre en poudre 2-3 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux: raisin sec, pomme, poire
  • 4 à 6 personnes
  • Cuisine du mondeCuisine française

Inventaire:

Récipient de trempage aux raisins secs, Couverts, Bol profond, Planche à découper, Couteau bien aiguisé, Plat de cuisson, Four, Spatule en bois, Tamis fin, Réfrigérateur, Plat de service

Cuisson d'un flonard:

Étape 1: Insister sur les raisins secs et préparer la pâte pour le flonard.

Faire tremper les raisins secs et préparer la pâte est préférable de commencer le soir, de sorte que le matin, vous pouvez faire cuire une délicieuse gâterie pour le petit déjeuner. Par conséquent, placer les raisins secs dans un petit récipient, garnir de calvados (rhum, cognac ou vin doux), bien mélanger et réserver pour insister jusqu'au matin ou pendant plusieurs heures. Dans un bol profond, mélanger le sucre avec la farine de blé tamisée au tamis fin, ajouter une pincée de vanilline ou un sachet de sucre vanillé, bien mélanger. Battez ensuite les œufs dans un bol et remuez jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Verser ensuite la crème, mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse, couvrir et retirer au frigo toute la nuit. Bien sûr, vous pouvez faire cuire la pâte le matin et faire tremper uniquement des raisins secs le soir, mais croyez-moi, d'après ma propre expérience, je dirai que cela se révèle tellement plus savoureux.

Étape 2: Préparez les fruits et le plat de cuisson pour le flonard.

Le matin, lavez soigneusement les fruits sous l'eau froide courante, puis coupez-les en deux, retirez les queues de cheval et le noyau, et coupez-les en fines tranches. Enduisez le plat de cuisson d'un morceau de beurre, n'oubliez pas les côtés du moule, puis saupoudrez légèrement de farine. Mettez d'abord les pommes et les poires hachées sous la forme préparée.

Étape 3: Remplissez le fruit de pâte et laissez cuire.

Disposez les raisins secs gonflés sur le dessus, répartissez-les uniformément sur les fruits. Ajouter le reste du calvados à la pâte, bien mélanger et verser dans le fruit. Préchauffer le four jusqu'à 210 degrés, puis placez-y un plat de cuisson avec du flonard et faites cuire 40 minutes jusqu'à prêt.

Étape 4: Servez le flonard.

Lorsque le dessert est doré, sortez-le du four et saupoudrez de sucre en poudre sur le dessus, refroidissez légèrement, afin que la pâte finie ait le temps de se déposer un peu et de se tasser. Transférer dans un plat de service. Couper en portions et servir avec du thé, du café, des jus et toute autre boisson. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la crème par du lait, également de n'importe quelle teneur en matières grasses. Et si vous pouvez trouver pour cuisiner et acheter du lait entier fait maison, vous ne le regretterez pas. Après tout, le plat fini se révélera tout simplement délicieux au goût.

- - Pour préparer du sucre en poudre à la maison, il faut un peu de sucre pour bien râper dans un mortier ou le moudre dans un moulin à café. Vous pouvez saupoudrer de poudre finie avec tous les produits de boulangerie, y compris celui présenté. Il ajoutera du goût au plat et de l'esthétique à son apparence.

- - Le dessert est un excellent petit déjeuner, car il contient des fruits et des aliments sains pour commencer la journée. Et aussi, la nourriture est très satisfaisante et gardera votre corps en bon état et tonus jusqu'au déjeuner.