Cuisson

La base du gâteau "7 verres"


Ingrédients pour la préparation de la base du gâteau "7 verres"

  1. Farine de blé premium 1 tasse (100 grammes)
  2. Sucre 1 tasse (150 grammes)
  3. Amidon de pomme de terre 1 tasse (100 grammes)
  4. Lait en poudre 1 tasse (80 grammes)
  5. Beurre (peut être remplacé par de la margarine) 1 tasse (140 grammes)
  6. Oeuf de poulet 1 tasse (3 pcs.)
  7. Crème sure 1 tasse (170 grammes)
  8. 2 c. À thé de poudre à pâte
  9. Huile végétale 50 grammes
  • Ingrédients principaux Oeufs, farine
  • 4 à 6 personnes
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Bol profond, Planche à découper, Couteau bien aiguisé, Four, Spatule en bois, Plaque à pâtisserie, Mixeur, Couverts, Assiette de service

Préparation de la base du gâteau "7 verres":

Étape 1: faites cuire la pâte.

Versez environ la moitié de la farine préalablement tamisée dans un bol profond, puis ajoutez le sucre granulé, cassez trois œufs de poule et ajoutez le lait en poudre dans le bol. Nous commençons à pétrir. Nous étendons le beurre, la crème sure, à la toute fin le reste de la farine, la fécule de pomme de terre et la levure chimique pour la pâte. Pour que la masse que nous obtenons soit uniforme en apparence et très agréable au goût, je prends, généralement, un mélangeur et je mélange le tout à une vitesse moyenne. Le résultat la pâte doit être visqueuse, il peut ressembler à la consistance de la crème sure liquide ou du lait cuit fermenté épais. Autrement dit, si nous prenons et mettons une cuillerée de pâte à la surface d'un plat froid, elle ne se couchera pas rapidement, mais se répandra.

Étape 2: faites cuire la pâte au four.

Une plaque à pâtisserie doit être recouverte d'un morceau de papier parchemin afin que notre base ne brûle pas et qu'elle puisse être facilement retirée. Vous pouvez également graisser la surface avec un peu d'huile végétale. Il est plus pratique d'utiliser une brosse culinaire à cet effet. Versez notre pâte sur une plaque à pâtisserie, elle peut également être nivelée avec une cuillère pour obtenir une surface lisse. Je préchauffe généralement le four à température 200 degrés. Alors seulement je mets une plaque à pâtisserie avec une base jusqu'à 20 minutes. Notre gâteau devrait se révéler lisse, avec une croûte dorée sans le soi-disant "cap" ou "slide". Laisser refroidir directement sur du papier sulfurisé. Après 10-15 minutes, je coupe le gâteau en morceaux. Celui qui l'aime, tout dépend de votre imagination. Vous pouvez faire une pyramide, vous pouvez faire un gâteau rond standard.

Étape 3: Servir la base du gâteau "7 verres".

La base préparée pour le gâteau peut être recouverte de n'importe quelle imprégnation, celle que vous préférez ou celle que vous aimez cuisiner. Ici, vous ne pouvez pas vous limiter à la fantaisie. Vous pouvez décorer le produit résultant avec des fruits, du chocolat fondu, de la crème fouettée. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous utilisez du lait ordinaire, vous pouvez obtenir une consistance très liquide de la pâte, elle deviendra trop vague. Et quel résultat peut-on obtenir - je ne peux même pas imaginer. À mon avis, il vaut mieux ne pas expérimenter et chercher une autre option pour la cuisson des gâteaux. Moi non plus, je n'avais jamais utilisé de lait en poudre avant cette recette, mais c'est pour cette base que j'ai commencé à l'acquérir spécifiquement.

- - Chez moi un verre de 130 millilitres, et donc, tous les ingrédients ne doivent être mesurés que par eux. Si vous avez un verre de 200 grammes, ça va, vous pouvez l'utiliser en toute sécurité pour le mélange. L'essentiel ici est de tout prendre en volume à parts égales.

- - Il est très important que les gâteaux imbibés de crème et transformés en gâteau ne soient pas servis immédiatement, mais insistés à température ambiante ou sur les étagères inférieures du réfrigérateur de 3 à 12 heures. Plus votre produit reste inactif, plus il sera intense et savoureux. Les gâteaux doivent être complètement saturés et saturés de goût crémeux.