Blancs

Champignons marinés


Ingrédients pour faire des champignons au safran marinés

  1. Champignons pré-nettoyés 1 kg.
  2. Eau 2/3 tasse
  3. 1/5 cuillère à café d'acide citrique
  4. Quelques petits pois de piment de la Jamaïque au goût
  5. Sel 1 cuillère à café
  • Ingrédients principaux Champignons
  • Portion 5 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Casserole, cuisinière, couteau, passoire

Cuisson des champignons marinés:

Étape 1: nettoyez les champignons.

Tout d'abord, nettoyez et lavez soigneusement les champignons. Pour être honnête, dans toute la recette, c'est le moment le plus déprimant pour moi, mais à l'avenir mes sacrifices seront récompensés. Après avoir nettoyé les champignons, ils doivent être versés avec de l'eau bouillante salée et jeter les champignons dans une passoire. Vous pouvez sauter cette étape, mais, comme je l'ai remarqué, c'est après une telle procédure que les champignons au safran acquièrent un goût particulièrement délicat. De plus, chères hôtesses, nous nous relaxons un peu et nous nous engageons à cuisiner la marinade.

Étape 2: préparez la marinade.

Je n'aime pas particulièrement compliquer ma vie avec des recettes difficiles, difficiles à concevoir et à exécuter, donc je prépare le cornichon le plus simple auquel vous puissiez penser. Une petite quantité d'eau, il s'avère un peu moins qu'un verre, mélanger avec de l'acide citrique et du sel, puis porter à ébullition. Faire bouillir la marinade à feu doux pendant une vingtaine de minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez prendre du recul par rapport à la recette et ne pas ajouter d'acide citrique à l'eau. Il suffit d'ajouter un peu de vinaigre à la marinade chaude.

Étape 3: mettez les champignons dans des bocaux.

Avec cette marinade nous remplissons les champignons préparés et légèrement oubliés par nous, n'oubliez pas de jeter des petits pois de piment de la Jamaïque. Cuire les champignons au feu pendant quinze minutes. Je recommande qu'à l'avenir filtrer les champignons dans une casserole propre. Nous mettons les champignons dans des bocaux stérilisés (je stérilise généralement les bocaux au four) et versons à nouveau la marinade. Il ne reste plus qu'à les enrouler et à les placer dans un endroit sombre ou, dans mon cas, sur le balcon. Là, ils attendront avec succès la portion rapide.

Étape 4: Servir les champignons marinés.

Les champignons safranés marinés sont généralement servis pour une collation au début du repas ou comme accompagnement dans la même assiette que le plat principal. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Enfin, je vais partager ma recette préférée, qui ne prend pas beaucoup de temps, mais fait des champignons marinés un plat séparé. Faites frire les champignons dans la farine avant de les servir sur la table. Je pense que cette collation suscitera beaucoup d'admiration de la part des clients et des proches. Dans ma famille, elle s'envole instantanément, seul le bruit des cuillères au fond des assiettes se fait entendre!

- - Les champignons safranés marinés sont une merveilleuse collation pour la table du Nouvel An, une collation idéale à la pause déjeuner pour les travailleurs et un excellent dîner pour les femmes qui suivent un régime et ne peuvent pas se permettre un grand nombre de délices

- - Les banques avec du lait de safran peuvent être fermées avec des bouchons en fer et en nylon, donc elles resteront toute l'année et sans problème.