Cuisson

Casserole de riz et saumon


Ingrédients pour la cuisson des casseroles de riz et de saumon

  1. Riz (à grains longs) 3/4 tasse
  2. Filet de saumon (de préférence frais, dans les cas extrêmes, congelé) -250 grammes au goût
  3. Oeuf de poule 1 pc.
  4. Fromage à pâte dure 80 grammes
  5. Aneth à votre goût
  6. Origan à votre goût
  7. Piment de la Jamaïque (fraîchement moulu) comme vous le souhaitez
  8. Jus de citron 2 c. cuillères
  9. Du sel comme vous le souhaitez
  10. Haricots asperges 150 grammes
  11. Huile végétale (pour la friture) selon vos envies
  • Ingrédients principaux: saumon, riz
  • 4 à 6 personnes
  • Cuisine du mondeCuisine italienne

Inventaire:

Bol profond, planche à découper, couteau bien aiguisé, cuisinière, spatule en bois, plaque de cuisson, poêle, couverts, râpe, assiette de service ou assiettes à portion

Cuisson des casseroles de riz et de saumon:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Le filet de saumon doit être coupé en petits morceaux. Mettre dans un bol et saupoudrer d'origan sur le dessus, puis mélanger avec du piment de la Jamaïque fraîchement moulu, presser le citron sur le poisson. Quand je cuisine du poisson, j'utilise toujours du citron, ça lui donne du piquant et un goût unique. Nous le mettons de côté pour l'instant. Pour la cocotte, nous avons besoin de riz à grains longs (parfois, pour lui donner un beau look, j'ajoute du curcuma pendant la cuisson), nous devons le trier, le rincer très bien à l'eau courante afin qu'il n'y ait pas d'eau trouble lors du lavage. Versez le riz dans une casserole avec de l'eau légèrement salée et faites bouillir. Il vaut mieux ne pas cuisiner un peu. Laissez-le rester un peu dur. Ensuite, retirez du poêle et retirez-le sur le côté. Maintenant, c'est à nouveau le tour du filet de saumon. Il doit être frit dans de l'huile végétale dans une poêle chaude. Nous aurons besoin d'un peu de temps pour cela. Juste une minute, maximum deux. Après cela, ajoutez les asperges, coupées en morceaux longs jusqu'à 4-5 centimètres. Vous ne pouvez pas décongeler. Comment l'obtenir du réfrigérateur, immédiatement dans la casserole avec de l'huile végétale et du poisson. Ajouter une fraction de gros sel et du piment de la Jamaïque fraîchement moulu au goût. N'oubliez pas de remuer constamment. Le feu devrait être légèrement supérieur à la moyenne. Littéralement 2-3 minutes.

Étape 2: Mélanger les ingrédients.

Dans un riz à grains longs légèrement refroidi, nous conduisons dans un œuf de poule, frottons du fromage à pâte dure (avant cela, vous pouvez pendant 10 minutes mettre au congélateur pour qu'il durcisse et se râpe mieux), aneth finement haché. Bien mélanger. Dans de petits moules, que nous mettrons ensuite au four, graisser avec de l'huile végétale. Nous y répandons le mélange de riz. Mettez le poisson et les haricots par-dessus. Nous frottons la surface avec du fromage pour que tout soit recouvert. Préchauffer le four jusqu'à 170 degrés et envoyer les moules à cuire pendant 15-20 minutes. Le fromage devrait acquérir une croûte dorée.

Étape 3: Servez la casserole de riz et de saumon.

Après être sorti du four, saupoudrer d'aneth, mettre des tranches de citron dans des moules et servir chaud. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Cette recette convient aux femmes au foyer pour qui il est trop facile de faire frire du filet de saumon, comme un steak. Après tout, c'est ennuyeux et vous ne surprendrez aucun de vos proches ou invités. Mais d'autre part, il n'y a rien à inventer non plus, le plat est préparé simplement et rapidement.


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