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Liquor Baileys home


Ingrédients pour la fabrication maison de la liqueur de Bailey

Pour préparer la masse d'alcool selon la première recette, nous avons besoin de:

  1. Caramel 4 cuillères à soupe.
  2. Vanilline au goût.
  3. Pincée de gingembre moulu.
  4. Miel liquide 1 cuillère à soupe.
  5. Cannelle 1 pincée.
  6. Alcool 60% 400 ml.
  7. Écorce de chêne séchée 1 cuillère à café.

Pour préparer une vinaigrette pour la première recette, nous avons besoin de:

  1. Crème 10% allégée 1 litre.
  2. Lait condensé 300-400 ml.
  3. Café instantané 2 cuillères à café.
  4. Jaunes de poulet 2 pièces.

Pour faire de l'alcool selon la deuxième recette, nous avons besoin de:

  1. Chocolat amer 72% 1 pièce.
  2. Crème non grasse 10% 300 ml.
  3. Sucre vanillé 3 cuillères à café.
  4. Lait condensé 1 canette.
  • Ingrédients principaux Crème, Vodka, Miel
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Petite casserole, cuillère à soupe, petit bol, morceau de tissu filtrant en coton, mélangeur ou fouet, bol à alcool, grand bac à eau, bol à chocolat, bol à mélanger, réfrigérateur, cuisinière, verres à liqueur

Préparation de la liqueur Baileys maison:

Étape 1: préparer la masse alcoolique de liqueur selon la première recette.

Brûler dans une petite casserole 4 cuillères à soupe caramel. Nous le brûlons presque à l'état brûlé à feu doux. Ajoutez ensuite un peu de vanilline au goût et de gingembre moulu. 1 pincée. Là on ajoute du miel liquide et complètement une petite pincée cannelle moulue. Remuez le tout à fond avec une cuillère. Retirer du feu. Maintenant, ajoutez 400 millilitres d'alcool à 60%. L'écorce de chêne séchée doit également être ajoutée après l'alcool à la casserole dans la même quantité à raison de 1 cuillère à café sans colline. Nous insistons sur toute cette masse obtenue directement dans la casserole, mais avec le couvercle fermé, presque une semaine. Dans ce cas, il faudra le secouer plusieurs fois dans la journée. Après tout cela, nous filtrons à travers l'étamine notre future liqueur Baileys. Ce n'est pas la fin de l'affaire. Nous avons mis de côté notre capacité avec ce délicieux alcoolique sur le côté et maintenant nous préparons un "dressing".

Étape 2: préparer la vinaigrette pour la première recette.

Prenez 1 litre crème fraîche de haute qualité - de préférence 10% et verser dans un bol. Ajoutez-y le lait concentré dans le bol. Ensuite, prenez une cuillère à soupe et dissolvez-y du café très délicieux. Versez-le ensuite dans un bol dans notre "vinaigrette" et ajoutez-y deux jaunes de poulet. Seuls les jaunes doivent être ajoutés ici, alors soyez extrêmement prudent lorsque vous cassez des œufs et séparez les protéines du jaune! Essayez de drainer toutes les protéines d'un œuf légèrement cassé dans un récipient séparé, puis versez le jaune restant dans un bol pour la vinaigrette. Fouettez le tout très bien avec un mélangeur ou un fouet. La séquence doit être la suivante: nous prenons d'abord la moitié du lait, ajoutons les jaunes et le lait concentré, puis le café et versons le reste du lait.

Étape 3: mélanger et infuser la liqueur selon la première recette.

Maintenant, nous mélangeons tout à fond, la base d'alcool et la vinaigrette, et à la fin, nous battons encore à fond! Hélas, nous ne recommandons toujours pas de boire de l'alcool Baileys fait maison. Pour commencer, vous devez insister un peu au réfrigérateur. Après quelques jours, un excès de liqueur apparaîtra sur la liqueur. Maintenant, il ne reste plus qu'à filtrer à travers un morceau de tissu de coton et verser dans une carafe ou un récipient approprié pour l'alcool. Maintenant, il peut être consommé.

Étape 4: préparez la liqueur selon la deuxième recette.

Si le premier vous a semblé très difficile, je vous suggère d'essayer de préparer cette liqueur d'une deuxième manière facile. Ainsi, dans un bain d'eau, nous fondons une barre de chocolat très amer. Pour ce faire, prenez une casserole d'eau, allumez un feu et quand il bout, réduisez un peu la chaleur, et sur la casserole, nous mettons une assiette avec une barre de chocolat sur le dessus et remuons un peu lorsque le chocolat commence à fondre. Versez la crème froide dans un bol séparé, fouettez-les avec un mélangeur à sucre vanillé. Ajouter ensuite notre chocolat fondu légèrement réfrigéré et verser 1 boîte lait concentré. Tous interfèrent soigneusement. Ensuite, nous ajoutons ici un demi-litre de vodka de très haute qualité, encore une fois bien mélanger le tout. Versez le tout dans un récipient sec préalablement préparé pour la liqueur. Nous bouchons avec un couvercle et insistons pour une journée. La liqueur Baileys à la maison selon cette recette n'est pas moins savoureuse que la liqueur préparée selon notre première recette, mais moins de temps y est consacrée, ce qui la rend beaucoup plus facile.

Étape 5: servez la liqueur maison de Bailey.

Maintenant, nous versons notre délicieux dans un petit verre, y ajoutons trois ou quatre morceaux de glace et profitons de la liqueur de Bailey, préparée de nos propres mains à la maison! Non seulement toute votre famille sera ravie d'une telle liqueur, mais aussi les invités! On boit avec plaisir! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - si le whisky irlandais est disponible à la maison - que la moitié de la base d'alcool à ajouter à la liqueur soit composée de ce whisky.

- - Vous pouvez acheter de l'écorce de chêne séchée dans n'importe quelle pharmacie de votre ville.

- - Je veux vous avertir tout de suite! Cette boisson n'est pas du tout hypocalorique. Si vous êtes actuellement engagé dans la perte de votre propre excès de poids, vous devez prendre en compte sans faute le fait que la teneur en calories de 100 grammes de cette boisson est d'environ 230cc!


Regardez la video: How To Make Home Made Baileys : Better Than The Real Thing (Décembre 2021).