Blancs

Yaourt


Ingrédients pour la cuisson du yaourt

  1. Lait entier frais 3 litres (c'est le minimum, car cette quantité est nécessaire pour de meilleures conditions thermiques)
  2. Levain (produits laitiers fermentés contenant des bactéries vivantes) 1 cuillère à café
  3. Sucre 2 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux
  • Portion 12 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Grande casserole, cuisinière, canettes, réfrigérateur

Yaourt à cuire:

Étape 1: faites cuire le yaourt.

Versez le lait entier dans une grande casserole. Je prends habituellement 5 litres de lait, j’y suis déjà habitué et nous en avons assez dans notre famille. Nous mettons le poêle et chauffons à ébullition, et vous pouvez faire bouillir pendant une minute. Ensuite, il doit être refroidi un peu (à une température 35-40 degrés), vous devez ajouter du levain. Le levain peut être n'importe quoi - c'est une miette de pain et une cuillerée de crème sure ou de kéfir, nécessairement faits maison. Il existe également un champignon spécial qui contient également des bactéries vivantes et aide le lait à fermenter. Ensuite, versez le sucre granulé, mélangez. Nous le mettons dans un endroit chaud et l'enveloppons. Après 4-8 heures nous le sortons et le mettons dans des bocaux au réfrigérateur pour que le yaourt soit toujours là et prenne de la densité pour une période de 8-10 heures. Là, elle recevra son goût unique, son arôme et sa densité particulière.

Étape 2: Servez le yogourt.

Le yaourt n'est pas conservé longtemps, environ 3-5 jours par conséquent, je vous conseille de l'utiliser pendant cette période. Vous pouvez également ajouter des arômes (très peu) au yogourt ou aux arômes, tels que la vanilline, le miel, la cannelle, comme vous le souhaitez. Avec l'ajout de yogourt dans les aliments, il s'avère plus délicieux et appétissant. Il peut donc être ajouté aux soupes, cuire des crêpes et des tartes. Vous pouvez également préparer des boissons gazeuses qui étancheront parfaitement votre soif. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Les scientifiques ont prouvé que le yogourt ralentit le processus de vieillissement s'il est systématiquement consommé. Il est également à noter qu'il possède une propriété anti-gueule de bois. Si vous mangez du lait aigre à jeun le matin, cela vous donnera de la force toute la journée et vous aidera à faire face aux difficultés plus facilement.


Regardez la video: Comment faire un yaourt maison sans yaourtière - Recette yogourt FACILE (Novembre 2021).