Les desserts

Lait condensé fait maison


Ingrédients pour faire du lait condensé fait maison

  1. Sucre en poudre (de préférence acheté) 1 sachet
  2. Lait frais (l'essentiel est qu'il n'est pas conservé tant que cela n'est pas important pendant longtemps) - 375 ml
  3. Beurre 40 grammes
  • Ingrédients principaux
  • 8 à 10 personnes
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Bol profond, casserole à paroi haute, couteau bien aiguisé, cuisinière, boîte de 500 grammes

Faire du lait concentré maison:

Étape 1: faites cuire le lait concentré.

Chaque femme au foyer a les produits dont nous avons besoin, et s'ils ne le sont pas, il n'est pas difficile de les obtenir. La condition la plus importante - tout doit être au maximum frais. J'achète du sucre en poudre, mais je ne le fais pas moi-même, car il contient déjà de l'amidon, et je n'ai pas besoin de m'embêter avec du sucre et de tout mélanger. L'amidon est nécessaire pour un meilleur épaississement du lait condensé. Prenez un pot avec de hauts murs (nécessairement), et nous le prenons pour que le lait ne coule pas lors de l'ébullition. Versez le lait dedans, ajoutez le beurre et tamisez le sucre glace au tamis. Nous mettons à feu doux et remuer pour dissoudre le beurre et la poudre. Ensuite, ajoutez un peu de feu et portez à ébullition, n'arrêtez pas de remuer constamment. Alors, gênez-vous pour dix minutes. Nous veillons à ce que le lait ne soit pas brûlé et soit de densité moyenne. Retirer du feu. Versez dans un bocal. S'il vous semble que le lait condensé est trop liquide, vous pouvez le mettre au réfrigérateur pour la nuit. Il s'y épaissira et ressemblera à un vrai lait concentré.

Étape 2: Servez du lait concentré maison.

Servir du lait concentré cuit à la maison peut être complètement différent. Par exemple, il peut être utilisé comme un délicieux dessert pour le thé, le cacao ou le café, peut être servi avec de délicieux biscuits de différents types et également utilisé comme garniture sucrée principale pour diverses pâtisseries. Bien sûr, vous trouverez vous-même facilement l'application de cette délicatesse, car le lait concentré s'avère si délicieux qu'il n'est tout simplement pas possible de lui résister! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Je vous conseille d'adopter une approche très responsable du temps de cuisson et de la puissance du feu, car cela dépend du lait concentré que vous obtenez. Si vous l'avez immédiatement commencé à prendre, ajoutez un peu plus de lait, baissez le feu et faites cuire un peu moins à temps.

- - Vous pouvez également en faire du lait concentré bouilli. Pour ce faire, fermez le pot avec un couvercle, mettez dans une casserole et versez de l'eau jusqu'au couvercle, laissez cuire 3 heures en ajoutant constamment de l'eau bouillante. Si vous versez de l'eau froide, le pot peut éclater.