L'oiseau

Poulet grillé à la broche


Ingrédients pour la cuisson de brochettes de poulet grillé

  1. Poulet (réfrigéré) 1 pc.
  2. Mayonnaise 4 c. cuillères.
  3. Moutarde (toute) 1 cuillère à soupe. une cuillère.
  4. Citron 1 pc.
  5. Ail 3 gousses.
  6. Tournesol au goût.
  7. Sel, poivre au goût.
  • Ingrédients principaux Poulet
  • Portion 5 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Bol., Cuillère., Planche à découper., Crush à l'ail., Couteau., Réfrigérateur., Four avec brochette., Fil., Plaque à pâtisserie., Cure-dent.

Faire griller du poulet à la broche:

Étape 1: Préparez le poulet.

Avant de commencer la cuisson de la marinade, lavez le poulet. Notre oiseau doit être de taille moyenne et peser environ 1,5 à 2,5 kilogrammes. En aucun cas, ne prenez pas de poulet congelé - vous pouvez ruiner tout le plat. Après tout, vous ne savez pas de quelle qualité il était avant la congélation et combien de fois il a déjà été décongelé pendant le transport. Lorsque vous avez soigneusement lavé le poulet, ne l'essuyez pas. Coupez l'excès de graisse de la carcasse. Et puis réservez, laissez sécher. Vous aurez le temps de faire cuire la marinade.

Étape 2: faites cuire la marinade.

Pour une marinade, prenez une petite assiette ou un bol. Dans un bol, mélanger la moutarde et la mayonnaise. Ajoutez-y lavé, pelé et passé à travers l'ail de presse, ainsi que le houblon-suneli, le poivre noir et le sel. Mélangez bien le tout avec une cuillère. Vous pouvez ajouter d'autres assaisonnements préférés - l'essentiel avec modération.

Étape 3: faites mariner le poulet.

Lorsque notre poulet a séché et que la marinade est prête, il est temps de commencer à faire mariner le poulet. Pour ce faire, frottez le poulet avec de la marinade, à l'extérieur et à l'intérieur. De plus, à l'intérieur, ajoutez le jus de la moitié pressée du citron. Lorsque le poulet est entièrement lubrifié, il est temps de l'envoyer au réfrigérateur. Au réfrigérateur, le futur poulet grillé devrait tenir au moins 2 heures. Plus la marinade contient de viande, plus elle sera douce et savoureuse.

Étape 4: Faites griller le poulet sur une brochette.

Lorsque le poulet est mariné, vous pouvez le retirer du réfrigérateur. Enfiler le poulet sur une brochette, mettre le demi-citron restant dans le four (ne pas le presser). Les cuisses de poulet sont mieux attachées avec un fil. Placez une plaque à pâtisserie dans le four et versez-y de l'eau bouillie. Le four doit être chauffé jusqu'à 200 livres. Une fois toutes les préparations terminées, mettez le poulet au four et allumez le gril. Lorsque le poulet grillé à la broche est prêt (et cela se produira environ dans une heure ou un peu plus), alors vous êtes plus susceptible de comprendre par vous-même, mais pour vous vérifier, percez simplement la peau du poulet avec un cure-dent. Si le jus transparent disparaît, le poulet est prêt.

Étape 5: Servir le poulet grillé sur une brochette.

Lorsque le gril de poulet est recouvert d'un brun doré et commence à diffuser l'arôme épicé dans tout l'appartement, vous ne pourrez pas résister. Ceci est un plat très savoureux. De plus, il a l'air très beau. N'ayez pas honte de mettre cela sur la table des fêtes. Tout le monde sera heureux d'essayer le poulet que vous avez préparé. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous pouvez mettre des moitiés de pommes de terre lavées et pelées dans l'eau qui est versée dans une plaque à pâtisserie. Ensuite, vous aurez immédiatement un plat d'accompagnement prêt. De plus, la pomme de terre aura un goût inhabituel - car elle est trempée dans du jus de poulet.

- - Vous pouvez faire une garniture inhabituelle de poulet grillé. Prenez quelques gousses d'ail, de pomme et de jambon. Râper ces ingrédients et mettre à l'intérieur du poulet.

- - Pour rendre le poulet grillé plus juteux, vous pouvez l'arroser périodiquement de la poêle.

- - Si vous n'avez pas de brochette, vous pouvez faire cuire le poulet sur une grille.

- - Servez mieux le poulet grillé avec des légumes frais, de la laitue et du pain pita arménien fin.