Les desserts

Lait condensé "Lazy"


Ingrédients pour la préparation du lait concentré "Lazy"

  1. Lait frais (riche en matières grasses) 3 litres
  2. Sucre (je l'ai pris et versé dans un pot d'un litre: ni plus, ni moins) 1 litre
  3. Bicarbonate de soude 1 cuillère à café
  4. L'acide citrique à la pointe d'un couteau
  • Ingrédients principaux: lait, sucre
  • Portion 6-10
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Trois cuisinières en fer, cuisinière, casserole, réservoir pour stockage ultérieur (bien fermé: pot ou récipient), bol pour servir

Préparation du lait concentré "Lazy":

Étape 1: faites cuire le lait concentré.

Verser dans une casserole propre lavée et égouttée lait frais (assurez-vous qu'il est vraiment frais, sinon cela ne fonctionnera pas, il peut se recroqueviller), versez le sucre granulé, le bicarbonate de soude et l'acide citrique. Nous le mettons sur la cuisinière et le laissons bouillir, puis l'allumons au plus petit feu et insérons des cuisinières en fer sur trois côtés. Je ne sais pas comment ils fonctionnent, et qui l'a inventé, mes connaissances m'ont simplement incité, mais ce qui est le plus surprenant, c'est que cela fonctionne. Le lait ne brûle pas. Ensuite, vous pouvez faire différentes tâches ménagères dans la maison, l'essentiel est de ne pas s'endormir comme moi. La couleur de la casserole devrait changer en brun, lorsque cela se produit, alors tout est prêt. Faire cuire une gâterie sucrée est nécessaire environ 1,5-2 heures.

Étape 2: Servez le lait concentré "Lazy".

Versez le lait condensé fini dans une cuve préalablement préparée, puis refroidissez-le complètement. Ensuite, nous le fermons hermétiquement et l'envoyons au réfrigérateur pour stockage. Si nécessaire, nous transférons la quantité requise dans un bol ou un autre plat à dessert. Vous pouvez utiliser un tel lait condensé avec absolument tout ou simplement dans la bouchée avec du thé ou du café. En outre, le produit est assez largement utilisé dans le secteur de la confiserie: il peut être ajouté aux gâteaux, pâtisseries et rouleaux de crème pâtissière. En général, pour faire avec tout ce dont votre imagination est capable. Les enfants adorent particulièrement cette gâterie parfumée. Ils sont capables de manger le premier et le second à la fois, ne serait-ce que pour un dessert pour déguster une cuillerée de lait concentré! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour une préparation plus efficace du lait condensé, vous pouvez utiliser un appareil spécial pour répartir uniformément la chaleur de la zone de cuisson, si vous en avez un. C'est un appareil simple qui ressemble à un maillage. Il contribuera à l'ébullition uniforme du lait condensé dans toute la casserole.

- - N'essayez pas d'accélérer le processus de condensation en augmentant la chaleur du poêle à gaz. Cela ne fait que gâcher le plat. Toute la méthode de cuisson des goodies se résume à faire bouillir le plat à feu doux pendant une longue période.

- - Afin de laver facilement la marmite et les autres ustensiles après le lait concentré, tout cela doit être trempé brièvement dans de l'eau chaude. Après cela, l'inventaire est facilement éliminé des restes de lait condensé.