Blancs

Lecho Belorusskoe sans vinaigre


Ingrédients pour la préparation de lecho "biélorusse" sans vinaigre

  1. Tomates fraîches (il est préférable de prendre des variétés tardives de maturation, alors le lecho se révélera plus dense et aromatique) 3 kg.
  2. Poivrons (rouges) 10 pcs.
  3. Sucre 1 tasse
  4. Sel de table 1-2 cuillères à soupe. cuillères
  5. 7-8 gousses d'ail moyennes
  6. Mélange de poivre moulu -1 cuillère à café au goût
  • Ingrédients principaux: poivre, tomate
  • Portion 5 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Bol profond, Planche à découper, Couteau bien aiguisé, Cuisinière, Spatule en bois, Coutellerie, Couvercles de fermeture, Couvercles de fermeture, Spinner pour boîtes

Cuisson du lecho "biélorusse" sans vinaigre:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Rincer soigneusement les tomates et les poivrons à l'eau froide. Demandez à la tomate de retirer les tiges. Cela peut être fait avec un petit couteau, dans un mouvement circulaire à la "queue de la tomate". Les poivrons ont besoin boîtes de semences. Cela peut être fait en coupant le légume en deux ou en coupant la tige pour retirer le noyau des graines. L'ail doit être pelé et soigneusement lavé à l'eau. Hacher finement. Hachez finement la demi-tomate, grossièrement la seconde moitié. Vous pouvez couper le poivre comme vous le souhaitez, soit avec des anneaux ou des pailles.

Étape 2: Faites cuire le lecho sans vinaigre.

Une partie de tomates et poivrons finement hachés dans une grande casserole, cuire 10 minutes, puis mettez les tomates hachées, le sel et le sucre, puis un mélange de poivrons. Cuisinez pour plus trente minutes. Les banques avant de rouler stériliser au four avec eux et couvertures. Lecho chaud versez dans les banques et roulez. Retournez-le et enveloppez-le avec une couverture ou quelque chose d'autre qui a été trouvé à portée de main. Laisser refroidir à température ambiante. Ensuite, vous pouvez l'envoyer au sous-sol ou dans un endroit frais de l'appartement. De cette quantité d'ingrédients, 7 pots de lecho d'un demi-litre seront obtenus.

Étape 3: Servez le plat Belorusskoe sans vinaigre.

Vous pouvez l'utiliser sous sa forme pure, ou l'ajouter au bortsch ou lors de la cuisson de rouleaux de chou. En outre, le lecho peut servir de salade parfumée en hiver, si vous y ajoutez un peu d'oignon haché et d'huile végétale. Très souvent l'utilisation de lecho comme plat d'accompagnement pour les plats de viande ou de poisson. Et sous les boissons alcoolisées - c'est, entre autres, une collation à couper le souffle. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Ce lecho a un plus incontestable, il ne nécessite que deux ingrédients et ne nécessite ni eau ni vinaigre. Tout est préparé très simplement et merveilleusement. Ce lecho peut être administré même aux petits enfants et aux personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal.

- - Les pots à vapeur et les couvercles peuvent également être stérilisés. Pour ce faire, certaines femmes au foyer utilisent une double chaudière ou une grande casserole d'eau bouillante, sur laquelle une grille d'une taille appropriée ou un tamis en fer est installé, après quoi nous mettons les bidons à l'envers sur toute cette structure. Le temps d'une telle stérilisation est égal à 15 minutes.

- - Pour le stockage à court terme d'un tel lecho, vous pouvez utiliser des boîtes avec des bouchons à vis qui, pendant le bouchage à chaud, ferment également assez étroitement la boîte. Je me souviens que de tels pots, une fois oubliés, "ont survécu" jusqu'à l'hiver, et rien n'est arrivé au lecho lui-même!