L'oiseau

Poulet mariné à l'ail


Ingrédients pour la cuisson du poulet mariné à la crème sure à l'ail

  1. Cuisse de poulet pure 8 pièces
  2. Ail 1 tête
  3. Crème sure 4,5% de matières grasses 500 millilitres
  4. Paprika moulu 2 cuillères à soupe
  5. Poudre de piment rouge séchée, 1 cuillère à soupe
  6. Huile d'olive 2 cuillères à soupe
  7. Sel 2 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux Poulet
  • Portion 8 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Couteau, essuie-tout, Planche à découper, Assiette, Bol profond, Cuillère à soupe, Gourmet à l'ail, Poêle profonde antiadhésive, Réfrigérateur, Assiette, Spatule en bois

Cuisson du poulet mariné à la crème sure à l'ail:

Étape 1: préparer les ingrédients et mariner le poulet.

Prenez 8 cuisses de poulet propres, s'il reste de petites plumes sur la peau, retirez-les, faites-les facilement levier avec un couteau et retirez-les. Rincer ensuite à l'eau froide et sécher avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité. Posez les hanches sur une planche à découper, faites une coupe longitudinale avec un couteau près de la base de l'os, coupez-le et, en vous aidant de votre main, retirez l'os de la cuisse de poulet. Mettez le poulet dans une assiette. Versez 500 millilitres de crème sure dans un bol profond, assaisonnez la crème sure avec 2 cuillères à soupe de sel, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de piment rouge moulu. Incorporer les ingrédients jusqu'à consistance lisse avec une cuillère à soupe. Peler la tête d'ail de la peau et la presser dans un presse-ail dans un bol avec de la crème sure et des épices. Mélanger les ingrédients avec une cuillère à soupe. Chaque morceau de poulet trempe alternativement dans la marinade et repose sur une poêle profonde antiadhésive. Sur le poulet, en vous servant d'une cuillère à soupe, étalez les restes de la marinade. Sur une plaque à pâtisserie avec du poulet, nous étirons un film plastique pour qu'il n'y ait pas d'écarts et le mettons au réfrigérateur pendant 3 heures. Pendant ce temps, le poulet sera mariné, trempé dans de la crème sure et absorbera l'arôme d'épices et d'ail.

Étape 2: cuire le poulet mariné à la crème sure avec de l'ail.

Pendant que le poulet décapage dans le réfrigérateur, allumez le poêle et chauffez-le à 200 degrés. Après 3 heures, retirer le poulet mariné du réfrigérateur. Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé et faites cuire le poulet pendant 40 à 50 minutes, selon la taille des cuisses de poulet. Après environ 20-30 minutes, la crème sure monte et forme un film qui, après environ 10 minutes, deviendra une croûte. À la fin de la cuisson, la croûte sera recouverte d'une belle couleur brun clair. On dirait une tarte. N'endommagez pas la croûte! grâce à cela, un vide est obtenu à l'intérieur duquel le poulet est cuit. Si vous le percez, vous pouvez violer son intégrité et il s'installera. Après 40 à 50 minutes éteignez le four et vous pouvez servir le poulet directement dans une plaque à pâtisserie, une assiette ou le déposer sur un grand plat rond avec une spatule en bois.

Étape 3: servir du poulet mariné dans de la crème sure à l'ail.

Poulet mariné prêt à la crème sure à l'ail, peut être servi dans une plaque à pâtisserie, disposer les tranches sur un grand plat plat ou servir dans des assiettes. La garniture pour un tel poulet convient à n'importe qui, il peut s'agir de légumes cuits, de riz bouilli, de pommes de terre au four et frites ou de purée de pommes de terre. Ma famille aime savourer une telle salade de poulet et de salade avec des légumes frais assaisonnés de sauce aux cerises. Des doigts savoureux se lèchent! Bon appétit!