Collations

Croûtons de pain aux épices pour soupes et salades


Ingrédients pour faire des croûtons de pain avec des épices pour les soupes et les salades

  1. Pâte de pain blanc (sans croûte) 1 pain
  2. Épices (séchées, au choix) au goût
  3. Sel au goût
  4. Ail 2-3 gousses
  5. Huile (olive, végétale) pour la friture
  • Ingrédients principaux
  • Portion 5 portions
  • Cuisine du mondeCuisine française

Inventaire:

Couteau, Planche à découper, Poêle, Casserole, Poêle à frire, Four

Faire des croûtons de pain aux épices pour les soupes et les salades:

Étape 1: Coupez le pain correctement.

Nous prenons notre pain noirci, en coupons la croûte, coupé en tranches et chacun d'eux coupé en cubes de taille moyenne.

Étape 2: Préparez l'assaisonnement pour les croûtons.

Vous pouvez prendre toutes les épices que vous voulez. Si vous n'avez pas le choix, je vais vous donner plusieurs options d'assaisonnement: ail, poivre noir moulu, basilic, romarin, thym, origan, oignon. Dans cette recette, nous ferons un petit mélange d'épices, vous pouvez choisir parmi celles proposées. Prenez une casserole, versez-y une petite quantité d'épices, salez. Hachez finement l'ail et faites-le frire dans une poêle pendant 2-3 minutes, en remuant constamment. Il est préférable de prendre de l'huile d'olive, elle est plus parfumée, mais l'huile de tournesol convient également. Lorsque l'huile est saturée du goût de l'ail, vous devez la retirer du feu, la refroidir et en retirer les morceaux d'ail.

Étape 3: Assaisonnez et préparez les croûtons de pain avec des épices.

Nous étalons nos tranches de pain dans une poêle avec des épices, les secouons pour que les épices soient correctement réparties sur les futurs croûtons et versons l'huile d'ail. Secouez encore. Maintenant, nous transférons le mélange sur une plaque à pâtisserie et cuire dans un four préchauffé pendant 10-15 minutes. Ces croûtons sont les plus parfumés et les plus croustillants. Il existe une autre option, des tranches de pain, déjà panées aux épices, étalées dans une poêle et faites frire dans l'huile d'ail jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Cette méthode me semble moins réussie, mais le goût et la couleur, comme on dit!

Étape 4: Servir les croûtons de pain finis avec des épices.

Comme déjà mentionné, les croûtons préparés conviennent bien comme décorations et additifs à la soupe et à certains types de salades. À titre d'exemple, permettez-moi de vous donner la salade César classique. Diversifiez les goûts de plats déjà familiers avec des croûtons de pain parfumés et croustillants aux épices! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Le pain frais pour croûtons ne fonctionnera pas, il est trop mou et s'effritera en tranches.

- - Pour faire des croûtons, le pain de seigle convient également.

- - Si vous souhaitez ajouter des croûtons à la soupe, alors pour qu'ils ne ramollissent pas, vous devez les ajouter immédiatement avant utilisation.