Cuisson

Gâteaux au lait caillé avec lait concentré


Ingrédients pour la préparation de muffins au lait caillé avec du lait concentré

  1. Caillé aigre 250 grammes
  2. Farine premium 250 grammes
  3. Oeufs 2 pièces
  4. Lait concentré bouilli 0,5 pots
  5. Sucre 3 cuillères à soupe
  6. Poudre à pâte 1 cuillère à café
  7. Huile végétale pour graisser la plaque à pâtisserie au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Passoire, cuillère, bol, plaque de cuisson, cuisinière avec four

Cuisson des muffins au lait caillé:

Étape 1: préparer la pâte.

Tout d'abord, tamisez la farine. Veuillez noter que cela doit être fait. Et pas seulement pour éliminer possible, quel péché se cacher, les objets étrangers et les impuretés. Après tamisage, la farine est oxygénée. Et c'est bon pour le test. Nous introduisons des œufs crus, du sucre, de la levure chimique et du fromage cottage dans la farine tamisée. Il est préférable de pré-passer à travers un hachoir à viande ou de le frotter soigneusement. Et maintenant, à partir de tout ce qui précède, préparez la pâte. Il doit être totalement homogène.

Étape 2: faites cuire le lait concentré.

Il peut certainement être acheté dans un magasin déjà cuisiné. Eh bien, si vous ne rencontrez pas cela, vous pouvez le faire vous-même. Dans une casserole d'eau, nous trempons un pot de lait concentré ordinaire avec du sucre et le faisons cuire à feu doux pendant plusieurs heures. Seule l'eau pendant tout ce temps devrait la recouvrir complètement. Et il vaut mieux mettre le pot sur un chiffon. Sinon, il y a un risque d'explosion. Allez-vous gratter le lait condensé du plafond ...

Étape 3: formez les boulettes.

Nous séparons les petits morceaux de la pâte avec nos mains et faisons la même quantité de gâteaux plats avec nos mains. Ils devraient finalement être un nombre pair. Sur celui-ci, nous mettons environ une cuillère à café ou du lait condensé légèrement moins bouilli, couvrir d'une seconde tortilla et pincer soigneusement les bords. Tout le monde est-il prêt? Nous les mettons sur une plaque à pâtisserie graissée et les mettons au four. Sa température devrait être de 180-200 degrés. Il est nécessaire de cuire jusqu'à ce que le dessus des boulettes devienne doré. Une vingtaine de minutes.

Étape 4: servir.

Vous avez terminé? Il y a un délicieux dessert que vos proches apprécieront sûrement. Avec quoi manger? Oui, à votre discrétion: avec du lait, de la crème sure, du thé ou juste comme ça. En tout cas, délicieux. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - "Lait condensé" est un nom populaire. Sur un pot contenant du vrai lait condensé, il faut écrire «Lait concentré entier avec du sucre». Et 8,5 pour cent de matières grasses. Ce sont les exigences de GOST. Tout le reste n'est tiré que du nom «produit contenant du lait».

- - Les beignets au lait caillé peuvent être cuits sans garniture. Dans ce cas, il est recommandé d'ajouter du miel à la pâte. Les remplissages peuvent également être utilisés différemment. Tout simplement pas coulé.

- - Les crêpes peuvent non seulement être cuites, mais aussi frites dans de grandes quantités d'huile. Comme vous en voulez plus.