Les soupes

Soupe aux céréales


Ingrédients pour faire une soupe aux céréales

  1. Millet 15 grammes
  2. Riz (tout) 10 grammes
  3. Orge gruau 10 grammes
  4. Lait (toute teneur en matières grasses) 50 ml.
  5. Beurre 10 grammes
  6. Jaune d'oeuf - 1/4 partie au goût
  7. Aneth sec 0,5 cuillère à café
  8. Sel de table à votre goût
  • Ingrédients principaux: lait, riz, millet et blé
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du mondeCuisine ukrainienne

Inventaire:

Couverts, casserole, cuisinière, bol profond, louche, portions de service

Faire une soupe aux céréales:

Étape 1: Préparez les céréales pour un traitement thermique supplémentaire.

Pour commencer, versez toutes les céréales dans des récipients séparés, triez soigneusement chacune d'elles en enlevant les ordures. Combinez-les ensuite dans un bol profond et rincez abondamment sous un jet d'eau froide courante. Pour le rendre plus facile à faire, vous pouvez utiliser une passoire. Lorsque l'eau devient claire, faites tremper les céréales, littéralement 20-30 minutes, selon que vous êtes pressé ou non.

Étape 2: faites cuire les céréales.

Ensuite, versez les céréales avec l'eau dans laquelle elles ont été trempées, versez dans une casserole de taille appropriée. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu plus d'eau. La quantité d'eau dépend directement de la soupe que vous souhaitez obtenir, épaisse ou liquide, alors ajustez-vous. Mettez la casserole sur un feu puissant, et lorsque l'eau bout, réduisez la chaleur à modérée. Cuire les céréales à un état de douceur, goûtez-les périodiquement.

Étape 3: Ajoutez les ingrédients restants et amenez la soupe à pleine préparation.

Une fois qu'ils sont mous, ajoutez le lait, le beurre à température ambiante dans la casserole. Bien mélanger, puis ajouter le jaune d'oeuf, préalablement légèrement battu, et saupoudrer d'aneth sec. Salez la soupe comme vous le souhaitez, mélangez le tout et en 5 minuteslorsque le testicule se coince et cuit un peu, retirez la casserole du feu.

Étape 4: Servez la soupe aux céréales.

Couvrir et laisser 15 minutesafin qu'il soit correctement infusé. Versez ensuite avec une louche sur des assiettes de service et servez encore chaud sur la table à manger. Vous pouvez décorer la soupe avec des légumes verts frais, bien lavés et hachés. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous pouvez également faire une soupe de collection similaire à partir de semoule, de riz et de céréales de mil.

- - Vous pouvez également ajouter du gruau à cette soupe si vous le souhaitez. Je l'ai essayé une fois et honnêtement, j'étais très satisfait de mon expérience. Une autre chose est que beaucoup d'entre nous n'aiment pas le gruau de la petite enfance, alors il vaut mieux s'en passer.

- - Cette soupe peut être considérée comme diététique et très, très utile, surtout pour les mères allaitantes.